สลัดครีมเสาวรส/Passion Fruit Salad Dressing with Passion Seeds
#กินได้สนุกด้วย64 #เมล็ดเสาวรส #ทานทั้งเมล็ด #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking
#zerowaste #useeverypart #passionfruitseed #seasonalfood
ตอนนี้เป็นฤดูเสาวรสเลยจับมาทำสูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรของเชฟขวัญใน YouTube วันนี้สลัดทุกข์ปรุงสุข x สอนทำอาหาร by Chef Kwan ทำง่ายมากค่ะ น้ำสลัดที่ออกเปรี้ยวอมหวานมีกลิ่นหอมของเสาวรสใช้เสาวรสพร้อมทั้งเมล็ดลงไปปั่นนะคะ การรับประทานเสาวรสทั้งเมล็ดจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากเมล็ดเสาวรสมีสารโพลีฟีนอลชื่อ พิซีแทนนอล (Piceatannol) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูงกว่าในองุ่นที่ใช้ทำไวน์ถึง 7,000 เท่า สาร Piceatannol มีบทบาทสำคัญในการช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ป้องกันโรคเบาหวาน โรคหัวใจและอัลไซเมอร์ ด้วยค่ะ
สลัดครีมเสาวรส/Passion Fruit Salad Dressing with Passion Seeds
#กินได้สนุกด้วย64 #เมล็ดเสาวรส #ทานทั้งเมล็ด #ครัวเปลี่ยนโลก #conciouscooking
#zerowaste #useeverypart #passionfruitseed #seasonalfood
ตอนนี้เป็นฤดูเสาวรสเลยจับมาทำสูตรนี้ดัดแปลงมาจากสูตรของเชฟขวัญใน YouTube วันนี้สลัดทุกข์ปรุงสุข x สอนทำอาหาร by Chef Kwan ทำง่ายมากค่ะ น้ำสลัดที่ออกเปรี้ยวอมหวานมีกลิ่นหอมของเสาวรสใช้เสาวรสพร้อมทั้งเมล็ดลงไปปั่นนะคะ การรับประทานเสาวรสทั้งเมล็ดจะมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากเมล็ดเสาวรสมีสารโพลีฟีนอลชื่อ พิซีแทนนอล (Piceatannol) ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในปริมาณที่สูงกว่าในองุ่นที่ใช้ทำไวน์ถึง 7,000 เท่า สาร Piceatannol มีบทบาทสำคัญในการช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ป้องกันโรคเบาหวาน โรคหัวใจและอัลไซเมอร์ ด้วยค่ะ
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
คว้านเนื้อและเมล็ดเสาวรส ใส่ถ้วยพักไว้ Scoop out the passion fruit and seeds. Set aside.
- 2
ตอกไข่ใส่เกลือและน้ำตาลลงไปในโถเครื่องปั่นผลไม้ ปั่นให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน In a blender crack in the egg,add sugar and salt brand until well combined.
- 3
จากนั้นใส่เสาวรสลงไป และปั่นให้เข้ากัน สังเกตให้เม็ดเสาวรสละเอียด Add passion fruit and blend until smooth and seeds all crushed.
- 4
จากนั้นจึงค่อยๆ ทยอยใส่น้ำมันรำข้าวทีละน้อย เทเป็นสายเล็กๆ ลงไปขณะปั่นจนหมดน้ำสลัดครีมจะข้นขึ้นแต่ไม่ข้นจะเหนียวมากนัก หากอยากให้น้ำสลัดมีสีเหลืองสวยขึ้นอาจเติมผงขมิ้นเล็กน้อยเหล้าปั่นให้เข้ากัน เทใส่ขวดโหลเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากแช่เย็นแล้วสลัดครีมจะเซตตัวเป็นเนื้อครีมข้นขึ้นอีกค่ะ Gradually add the oil and blend until it turns into a creamy salad dressing. You may also add a little tumeric powder for brighter yellow color. Done!
- 5
ตักใส่เปลือกเสาวรสเสิร์ฟบนสลัดผักตามฤดูกาล :) Enjoy with your local seasonal salad 🥗.
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น