Pentru maia, se amestecă drojdia cu laptele cald, se adaugă zahărul și se lasă la dospit aproximativ 5 minute.

Peste făină cernută se toarnă maiaua, praful de sare, oul și uleiul.

Se frământă aluatul câteva minute. Se lasă la dospit aproximativ 40 de minute.

Se modeleaza aluatul sub forma unor bile. Fiecare bilă se leagă în opt secțiuni cu sfoară de bucătărie.

Se lasă chiflele la dospit 20 de min. Se ung cu gălbenuș de ou și se coc la 180°C.

Poftă bună!