Peyek Udang / Gimbal Udang

Name: Peyek Udang / Gimbal Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr udang kecil buang kepala; 175 gr tepung beras; 20 gr tepung Topioka; 8 lembar daun jeruk iris halus buang tangkai tengahnya; 1 butir telur; 65 ml santan instan (kara); 5 bawang putih; 4 butir Kemiri; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt kunyit bubuk; secukupnya Garam dan kaldu jamur

Olahan Rulis @rulis123

Banjarmasin

Simple enaaak, makan sama pecel sayur ataupun sayur asem nyumiiiii.....

Lebih banyak

Peyek Udang / Gimbal Udang

Olahan Rulis @rulis123

Banjarmasin

Simple enaaak, makan sama pecel sayur ataupun sayur asem nyumiiiii.....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grudang kecil buang kepala
175 grtepung beras
20 grtepung Topioka
8 lembardaun jeruk iris halus buang tangkai tengahnya
1 butirtelur
65 mlsantan instan (kara)
Bumbu halus
5bawang putih
4 butirKemiri
1 sdtketumbar
1/2 sdtkunyit bubuk
secukupnyaGaram dan kaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih udang dan sisihkan, blender bumbu halus bersama telur dan santan sampai tercampur rata
2

Campurkan tepung terigu, topioka, daun jeruk iris, garam dan kaldu jamur serta bumbu halus yg sudah di blend, aduk rata tambahkan air (dikira kira ya mom) jangan encer jangan kental juga... Harus pakai feeling biar crunchy
3

Lalu panaskan minyak di wajan (aku pakai stainless) biar panas merata, tuang adonan di sisi bibir wajan biar tipis, lalu goreng sampai golden brown dan matang...selamat mencobaaa🙏😊