Udang asam manis

Name: Udang asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang sedang; 1 sdt garam; Sedikit lada bubuk; 2 siung baput geprek; 8 sdm tepung terigu; 2 sdm tapioka; 1 sdt kaldu bubuk; 1/2 bawang bombay; 1 siung baput cincang; 1 sdm saos tiram; 1 sdm saos tomat; 1/4 bagian nanas; 1 buah wortel; 1 sdm gula; Sejumput garam; 1 sdt kaldu bubuk; Sejumput lada bubuk; 1 sdm tapioka campur air untuk mengentalkan

Magisa @magisa

Gresik jatim

Ngabisin stok sayur di kulkas kebetulan ada udang. Cuslah

Lebih banyak

Udang asam manis

Magisa @magisa

Gresik jatim

Ngabisin stok sayur di kulkas kebetulan ada udang. Cuslah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgudang sedang
Marinasi
1 sdtgaram
Sedikitlada bubuk
2 siungbaput geprek
Udang tepung
8 sdmtepung terigu
2 sdmtapioka
1 sdtkaldu bubuk
Saos asam manis
1/2bawang bombay
1 siungbaput cincang
1 sdmsaos tiram
1 sdmsaos tomat
1/4 bagiannanas
1 buahwortel
1 sdmgula
Sejumputgaram
1 sdtkaldu bubuk
Sejumputlada bubuk
1 sdmtapioka campur air untuk mengentalkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Marinasi udang biatkan min 3 jam / kalau saya semalaman simpan kulkas. Marinasi dirambah air sedikit kira2 smp bagian udang tercelup semua
2

Siapkan bahan tepung baluri udang dengan tepung dan goreng smp krispi api sedang
3

Siapkan saos asam manis. Tumis baput tambah bombay potong panjang biarkan smp harum. Masukkan wortel yg sudah dipotong korek api. Masak hingga sedikit layu wortelnya
4

Beri air sesuai porsi yg diinginkan. Tambah saos tomat, saos tiram, gulgar, kaldu bubuk dan lada bubuk. Incip dulu smp saos sesuai selera, cenderung asam dari saos tomatnya dan manis dr gula. Jika kurang asam bisa ditambah kucuran jeruk nipis. Jangan tambah saos tomat.
5

Setelah rasa pas masukkan nanas yg sudah dipotong, nanas masuk terakhir agar ttp segar dan tidak layu. Setelah itu siapkan tapioka untuk mengentalkan. Aduk sebentar sampai meletup