Banana Wholewheat Choco Chip Muffin

Name: Banana Wholewheat Choco Chip Muffin
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah pisang sunpride yg sdh terlalu matang, uk. besar; 35 gram mentega, lelehkan; 30 gram minyak sayur; 3 sdm brown sugar; 2 sdm gula pasir; 100 gram tepung terigu protein rendah (me: tepung kunci bogasari); 70 gram tepung gandum utuh atau whowheat flour; 1 sdt baking powder; 1/2 sdt baking soda; 1 sdt kayumanis bubuk; 1 buah telur ayam; 1 sdt pasta vanila; 50 gram choco chip; 15 gram sliced almond untuk taburan (optional)

kijangemas @kijangemas

Sebenernya resep banana wholewheat muffin ini diambil dari resep banana bread yg pernah saya posting.

Cuman, agar lebih sehat, sebagian dr tepung terigu saya ganti dengan tepung gandum utuh. Takaran gula, mentega, minyak sayur dan choco chips saya kurangi.

Sebenernya kl mau lebih rendah kalori, mentega dan minyak sayurnya bs diganti sebagian dengan yogurt plain. Tp krn saya sedang tdk punya stoknya, jd ya sudahlah... Hehehe..

Rasa dr muffinnya sendiri, menurut saya tetap enak. Cmn krn pake tepung gandum utuh jd rada seret. Dan yg jelas, mengenyangkan lbh lama.

#olahan_tepung
#yuk_baking

Sebenernya resep banana wholewheat muffin ini diambil dari resep banana bread yg pernah saya posting.

Cuman, agar lebih sehat, sebagian dr tepung terigu saya ganti dengan tepung gandum utuh. Takaran gula, mentega, minyak sayur dan choco chips saya kurangi.

Sebenernya kl mau lebih rendah kalori, mentega dan minyak sayurnya bs diganti sebagian dengan yogurt plain. Tp krn saya sedang tdk punya stoknya, jd ya sudahlah... Hehehe..

Rasa dr muffinnya sendiri, menurut saya tetap enak. Cmn krn pake tepung gandum utuh jd rada seret. Dan yg jelas, mengenyangkan lbh lama.

#olahan_tepung
#yuk_baking

Lebih banyak

Banana Wholewheat Choco Chip Muffin

kijangemas @kijangemas

Sebenernya resep banana wholewheat muffin ini diambil dari resep banana bread yg pernah saya posting.

Cuman, agar lebih sehat, sebagian dr tepung terigu saya ganti dengan tepung gandum utuh. Takaran gula, mentega, minyak sayur dan choco chips saya kurangi.

Sebenernya kl mau lebih rendah kalori, mentega dan minyak sayurnya bs diganti sebagian dengan yogurt plain. Tp krn saya sedang tdk punya stoknya, jd ya sudahlah... Hehehe..

Rasa dr muffinnya sendiri, menurut saya tetap enak. Cmn krn pake tepung gandum utuh jd rada seret. Dan yg jelas, mengenyangkan lbh lama.

#olahan_tepung
#yuk_baking

Sebenernya resep banana wholewheat muffin ini diambil dari resep banana bread yg pernah saya posting.

Cuman, agar lebih sehat, sebagian dr tepung terigu saya ganti dengan tepung gandum utuh. Takaran gula, mentega, minyak sayur dan choco chips saya kurangi.

Sebenernya kl mau lebih rendah kalori, mentega dan minyak sayurnya bs diganti sebagian dengan yogurt plain. Tp krn saya sedang tdk punya stoknya, jd ya sudahlah... Hehehe..

Rasa dr muffinnya sendiri, menurut saya tetap enak. Cmn krn pake tepung gandum utuh jd rada seret. Dan yg jelas, mengenyangkan lbh lama.

#olahan_tepung
#yuk_baking

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 buahpisang sunpride yg sdh terlalu matang, uk. besar
35 grammentega, lelehkan
30 gramminyak sayur
3 sdmbrown sugar
2 sdmgula pasir
100 gramtepung terigu protein rendah (me: tepung kunci bogasari)
70 gramtepung gandum utuh atau whowheat flour
1 sdtbaking powder
1/2 sdtbaking soda
1 sdtkayumanis bubuk
1 buahtelur ayam
1 sdtpasta vanila
50 gramchoco chip
15 gramsliced almond untuk taburan (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven dengan suhu 175°C. Siapkan loyang muffin, beri kertas muffin. Sisihkan.
2

Haluskan pisang dengan garpu. Bebas mau hancur bgt atau engga. Saya hancurinnya kasar aja, spy masih ada bongkahan kecil pisangnya.
3

Bahan A. Dalam wadah besar, aduk rata dengan whisker: tepung terigu protein rendah, tepung gandum utuh, brown sugar, gula pasir, baking powder, baking soda dan kayumanis bubuk.
4

Bahan B. Dalam wadah lainnya, aduk rata dengan whisker: telur, mentega leleh, minyak sayur dan pasta vanila.
5

Tuang bahan B ke dalam wadah bahan A. Tambahkan choco chip dan aduk asal rata dengan whisker. Jgn terlalu lama ya ngaduknya. Nanti jd keras muffinnya.
6

Tuang adonan ke loyang muffin sebanyak 3/4 cetakan. Beri almond sliced untuk topping.
7

Panggang selama 25 menit (atau sesuai dengan oven masing2) dangan api atas bawah.
8

Setelah matang, dinginkan di atas cooling rack. Muffin siap untuk disantap.
9

Catatan: Kalo ngga mau lbh banyak lg tepung gandum utuhnya bisa ditambahkan. Yg jelas jumlah total tepung 170gr. Dan makin banyak tepung gandum utuh yg digunakan, makin seret rasa muffinnya.
Maksimal yg saya pernah coba takaran tepungnya 50:50. Walau lbh seret tp masih ok buat saya..