Rica-rica Ayam Suwir

Name: Rica-rica Ayam Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 5 buah cabe keriting; 15 buah cabe rawit; 1/2 sdt lada bubuk; 1/4 dada ayam (kalo aku direbus dulu, lalu di suwir); Kikil (optional, aku tambahin karena ada di rumah aja hehe); 1 batang serai; 2 lembar daun jeruk; 2 sdm Gula merah; 1 sdm garam; 1 sdm penyedap rasa (aku pake royco ayam); 1 sdm kecap manis; 1 gelas air (aku pake gelas belimbing) ± 200-250ml); Secukupnya minyak untuk menumis

Refita Yuliani K @amyomi

Rica-rica Ayam Suwir

Refita Yuliani K @amyomi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu Halus :
5 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 butirkemiri
1 ruasjahe
5 buahcabe keriting
15 buahcabe rawit
1/2 sdtlada bubuk
Bahan-bahan :
1/4dada ayam (kalo aku direbus dulu, lalu di suwir)
Kikil (optional, aku tambahin karena ada di rumah aja hehe)
1 batangserai
2 lembardaun jeruk
2 sdmGula merah
1 sdmgaram
1 sdmpenyedap rasa (aku pake royco ayam)
1 sdmkecap manis
1 gelasair (aku pake gelas belimbing) ± 200-250ml)
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan serai, gula merah dan garam, aduk rata. Masak hingga matang
2

Masukkan ayam & kikil, aduk rata dan ungkep kurang lebih 5-10 menit
3

Masukkan air, kecap manis, penyedap rasa dan daun jeruk. Aduk rata
4

Masak hingga air menyusut, jangan lupa koreksi rasa
5

Jika air menyusut dan dirasa sudah cukup, rica-rica ayam suwir siap dihidangkan dan disantap 🤤