প্রথমে মাংস টাকে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে তাতে একটু তেল, নুন, হলুদ, লঙ্কা,জীরে, ধনে গুঁড়ো সব এক সাথে নিয়ে মেখে রেখে দেবো 20মিনিট।

আলু গুলো কেটে টুকরো করে নিয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে তেলে ভেজে নিতে হবে।

একটা পানে তেল গরম করে প্রথমে পেঁয়াজ কুচি টা ঢেলে একটু ভেজে নিতে হবে। তারপর আদা রসুন বাটা, টমেটো সব দিয়ে ভাজতে হবে।

হাল্কা ভাজা হলে চিকেন টা ঢেলে দিতে হবে। ভালো করে মাংস টাকে কষাতে হবে, যতক্ষণ না তেল ছাড়ছে মসলা থেকে। এরপর গরম জল ঢেলে সেদ্ধ করতে দিতে হবে। ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। মাংস টা সেদ্ধ হয়ে এলে একটা পাত্রে ঘি গরম করে তাতে জিরে, তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে একটু পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে নেড়ে ওই মাংসের মধ্যে ঢেলে দিতে হবে। সামান্য চিনি দিয়ে নেড়ে দিতে হবে।

সব শেষে গরম মশলা দিয়ে ভালো করে নেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।

ধনে পাতা ছড়িয়ে বাটার দিয়ে পরিবেশন করতে হবে।