ปลาหั่นชิ้นๆ นำไปทอดให้สุก พริก กระเทียม หอมแดงตำรวมกัน

ใส่พริกกระเทียมที่ตำ กระชาย ลงผัดตามด้วยปลา ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ซอสฝาเขียว ใส่น้ำเล็กน้อย ชิมรสตามชอบ

ใส่ใบกะเพรา ใบมะกรูดซอย ผัดให้เข้ากัน