Ceker pedas manis

Name: Ceker pedas manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker; 1/2 bh bawang bombay; 1 sachet saos tiram; 2 sdm saos sambal; 3 sdm kecap manis; 1 btg sereh (geprek); 2 lbr daun jeruk; 1 bh lengkuas (geprek); 2 cm lengkuas (geprek); secukupnya Gula merah, garam, penyedap rasa; secukupnya Air; 5 sdm minyak goreng; Bumbu Halus :; 5 bh cabai keriting; 5 bh cabai rawit; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 bh kemiri

Bening @cook_27140168

Ceker pedas manis

Bening @cook_27140168

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgceker
1/2 bhbawang bombay
1 sachetsaos tiram
2 sdmsaos sambal
3 sdmkecap manis
1 btgsereh (geprek)
2 lbrdaun jeruk
1 bhlengkuas (geprek)
2 cmlengkuas (geprek)
secukupnyaGula merah, garam, penyedap rasa
secukupnyaAir
5 sdmminyak goreng
Bumbu Halus :
5 bhcabai keriting
5 bhcabai rawit
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 bhkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker, lalu rebus dg metode 5.30.7 dan tiriskan.
2

Haluskan semua bumbu halus.
3

Panaskan wajan dan beri minyak, masukkan bumbu halus juga sereh, daun jeruk dan lengkuas. Tumis hingga harum masukkan bawang bombay.
4

Beli air secukupnya, masukkan saos tiram saos tomat dan kecap manis.
5

Masukkan ceker ke dlm wajan, tunggu beberapa menit lalu masukkan garam, gula merah, dan penyedap rasa.
6

Aduk2 sebentar, dan tunggu hingga air menyusut. Koreksi rasa 👌