5. Sambal goreng hati sapi dan kentang

Name: 5. Sambal goreng hati sapi dan kentang
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram hati sapi; 1/4 kentang; 3 lembar daun salam; 2 batang serai, geprek; 3 lembar daun jeruk (optional) saya masukin sebentar karena kalo terlalu lama agak pahit; Secukupnya garam dan gula; 10 cabe rawit; 5 buah cabe merah besar; 3 buah cabe keriting; 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; secukupnya merica bubuk

Hena Sugiani @henasugiani

Resep ini terinspirasi dari resep-resep yang ada di cookpad, daaaan jadilah ku rangkum saja seperti ini🤤

Lebih banyak

5. Sambal goreng hati sapi dan kentang

Hena Sugiani @henasugiani

Resep ini terinspirasi dari resep-resep yang ada di cookpad, daaaan jadilah ku rangkum saja seperti ini🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

250 gramhati sapi
1/4kentang
3 lembardaun salam
2 batangserai, geprek
3 lembardaun jeruk (optional) saya masukin sebentar karena kalo terlalu lama agak pahit
Secukupnyagaram dan gula
Bumbu Halus :
10cabe rawit
5 buahcabe merah besar
3 buahcabe keriting
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
3 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
secukupnyamerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus hati sapi yang sudah dipotong dadu selama 10 menit, kemudian matikan api dan buang airnya, lalu rebus kembali dengan air baru dan masukkan 1 batang serai sampai empuk (coba ditusuk dengan garpu). Setelah matang angkat dan tiriskan.
2

Potong kentang dengan bentuk dadu juga, lalu goreng dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
3

Sementara itu ulek bumbu halusnya. Kemudia tumis bumbu halus tersebut dan masukkan juga daun salam, daun jeruk (optional) dan serai.
4

Tambahkan air lalu masukkan garam dan gula sesuai selera. Setelah itu masukkan hati sapi dan kentangnya. Tunggu sampai kentang benar-benar empuk, matikan api dan sajikan.
5

Sambal goreng hati sapi dan kentang siap disantap🤤