પાલક પરાઠા (Palak Paratha Recipe In Gujarati)

Name: પાલક પરાઠા (Palak Paratha Recipe In Gujarati)
Yield: 2 લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 100 ગ્રામ પાલક; 1 ચમચી મરચા ની પેસ્ટ; 1/2 ચમચી હળદર; સ્વાદ મુજબ મીંઠુ; 1 ચમચી ઘી; 1/2 ચમચી અજમો; 1/4 ચમચી હીંગ; 1 ચમચી તલ; 1 ચમચી લાલ મરચુ પાઉડર; 1/2 લીલા મરચા નો પેસ્ટ; 1 ચમચી ધાણાજીરૂ પાઉડર; શેકેલો ચણા નો લોટ; તેલ અથવા ઘી પરાઠા શેકવા; 1 કપ ઘઉં નો લોટ; 2 ચમચી તેલ; 1/2 ચમચી મીઠું; પાણી

khushbu patel @khushbu_homechef

#week6
#CB6
#cookpadgujarati
#cookpadindia

વધુ વાંચો

પાલક પરાઠા (Palak Paratha Recipe In Gujarati)

khushbu patel @khushbu_homechef

#week6
#CB6
#cookpadgujarati
#cookpadindia

સાચવેલ

ઘટકો

30 min

2 લોકો

100 ગ્રામપાલક
1 ચમચીમરચા ની પેસ્ટ
1/2 ચમચીહળદર
સ્વાદ મુજબ મીંઠુ
1 ચમચીઘી
1/2 ચમચીઅજમો
1/4 ચમચીહીંગ
1 ચમચીતલ
1 ચમચીલાલ મરચુ પાઉડર
1/2લીલા મરચા નો પેસ્ટ
1 ચમચીધાણાજીરૂ પાઉડર
શેકેલો ચણા નો લોટ
તેલ અથવા ઘી પરાઠા શેકવા
પરાઠા માટે લોટ ની કણક
1 કપઘઉં નો લોટ
2 ચમચીતેલ
1/2 ચમચીમીઠું
પાણી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 min

1

સૌપ્રથમ એક વાસણ મા ઘઉં નો લોટ લઈ તેમા મીઠું,તેલ નાખી મિક્સ કરી થોડુ થોડુ પાણી લઈ લોટ બાંધી લો.10 મિનિટ મૂકી રાખ્યા પછી થોડુ તેલ લઈ લોટ ને મસણી લો.પરાઠા માટે લોટ તૈયાર છે.
2

સ્ટફીંગ માટે
એક પેન મા ઘી ગરમ કરો.પછી તેમા હીંગ,અજમો,તલ,હળદર,લીલા મરચા ની પેસ્ટ નાખી ગેસ બંધ કરો. પછી સમારેલી પાલક નાખી લાલ મરચુ પાઉડર,ધાણાજીર પાઉડર, મીઠું નાખી મિક્સ કરી એક બાઉલ મા કાઢી લો.
3

પરાઠા માટે નો બાંધેલો લોટ લઈ રોટલી બનાવી તેના પર શેકેલો ચણા નો લોટ લગાવી તેના પર પાલક નુ સ્ટફીંગ મુકી ફરી થોડો ચણા નો નાખી રોટલી ને કવર કરી થોડો લોટ છાંટી ને પરાઠા ને વણી લો.
4

તવી ગરમ થાય એટલે પરાઠા ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તેલ કે ઘી થી શેકી લો.
5

તેને ગરમાગરમ ચા કે કોફી સાથે સઁવ કરો.