ต้มน้ำใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด ทุบๆ นิดนึงให้กลิ่นกระจายดีขึ้น

ใส่พริกเผาลงไปประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วลงเนื้อสัตว์

พอกุ้งหมึกเริ่มสุก ใส่มะเขือเทศลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว คนๆ นิดหน่อย จนเนื้อสัตว์สุก ปิดไฟ แล้วค่อยบีบมะนาวเป็นขั้นตอนสุดท้าย