Sambal pete jantung ayam

Name: Sambal pete jantung ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr jantung ayam; 300 gr Pete (sesuai selera); 1/2 sdt gula pasir; Secukupnya garam, kaldu bubuk; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 batang serai (nemarkan); Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya Air; 5 siung bawang putih (geprek); 4 lembar daun jeruk; 5 cm Jahe (geprek); 250 gr cabai merah besar; 10 buah cabai rawit; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih

Blessed Cooking By Niemoe @blessed_cooking

SOC (Surakarta)

Mood Booster paling nikmat

Lebih banyak

Sambal pete jantung ayam

Blessed Cooking By Niemoe @blessed_cooking

SOC (Surakarta)

Mood Booster paling nikmat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grjantung ayam
300 grPete (sesuai selera)
1/2 sdtgula pasir
Secukupnyagaram, kaldu bubuk
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 batangserai (nemarkan)
Secukupnyaminyak untuk menumis
Bumbu Rebusan jantung :
SecukupnyaAir
5 siungbawang putih (geprek)
4 lembardaun jeruk
5 cmJahe (geprek)
Bumbu Halus : (sambal)
250 grcabai merah besar
10 buahcabai rawit
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan air tunggu hingga mendidih, alli masukan bumbu rebusan. Kemudian masukkan jantung ayam. Rebus hingga jantung ayam matang.
2

Sambil menunggu jantungnya matang. Kita siapkan bumbu halusnya ya... uleg/blender semua bahan bumbu halus.
3

Lalu panaskan sedikit minyak, masukkan sambal, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sebentar. Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. koreksi rasa.
4

Kemudian masukkan petai, aduk rata.
5

Terakhir masukkan jantung ayam, aduk rata. Angkat dan sajian.
6

Mantapppp dimakan papaki nasi anget