Mettere nella planetaria acqua, lievito, zucchero, olio. Giriamo fino allo scioglimento del lievito

Poi inserire farina, velocità 5, appena inizia ad diventere più solido aggiungere il sale e continuiamo a velocità 5 fino a che si attorciglia tutto l'impasto intorno al gancio.

Spegniamo prendiamo l'impasto dalla planimetria lo lavoriamo un po' a mano formando una palla.

Adesso prendiamo un contenitore con coperchio lo ungiamo con olio e ci mettiamo la palla di impasto chiudere con il coperchio aspettare 30 minuti

Rimettiamo l'impasto sul tavolo da lavoro facendo delle pieghe e riformando di nuovo una palla e lo rimettiamo nel contenitore aspettando un ora.

Rimettiamo l'impasto sul piano di lavoro ma stavolta senza toccarlo dividiamolo in 4 parti uguali e poi andremo a formare 4 palline che rimaniamo sul piano da lavoro spolverandolo con un po' di farina.
Sopra invece le ungiamo con un po' di olio coprendole poi con la pellicola e facendole lievitare per altre 5 ore.

L'impasto e pronto per il resto non c'è bisogno di spiegarlo l'importante delle pizze e saper come va fatto l'impasto fatto bene quello il resto si fa da solo buon appetito a tutti.

Per quanto riguarda l' pizza avete il video dopo cotta in padella conditela a piacimento e mettetela 3 minuti nel forno il tempo che si sciolga la provola o quello che metterete piegatela a portafoglio e buon appetito.