Mille foglie con crema pasticcera
Le mille foglie è uno dei dolci miei preferiti, semplice con la sua crema pasticcera, e adatta in ogni occasione, si può arricchire con panna montata, cacao ....
#stellepadelle
Mille foglie con crema pasticcera
Le mille foglie è uno dei dolci miei preferiti, semplice con la sua crema pasticcera, e adatta in ogni occasione, si può arricchire con panna montata, cacao ....
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Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Dividere la pasta sfoglia per tre da 9 cm ciascuna, bucherellare con forchetta e bagnare con il pennellino di latte, spolverarizzare di zucchero a velo, mettere in forno a 180 per venti minuti.
- 2
Riscaldare il latte con la scorza di limone, arrivati al bollore togliere la scorza dei limoni e allontanare dal fuoco. Aggiungere il composto di uova, montati con tre cucchiai di zucchero e l'amido di mais. Rimettere sul fuoco e girare con una frusta a mano finché non diventa densa e morbida, ho aggiunto una puntina di curcuma per riavviare il colore di giallo.
- 3
Fare raffreddare a contatto con la pellicola trasparente e assemblare il dolce, mettere la prima sfoglia su un vassoio, ricoprire con la crema messa in un sac-apoche e fare dei ciuffi a seguire con l'altra sfoglia e crema, finire con la terza. Rimettere un po' in frigo, prima di servire spolverarizzare di zucchero a velo
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