Diluez la levure boulangère dans le lait, préalablement tiédi au micro-ondes.

🕑 Laissez reposer le mélange une quinzaine de minutes.

Dans la cuve d'un robot, placez la farine, le sucre et le sel.
Ajoutez-y le mélange précédent.

Commencez à pétrir, puis ajoutez les œufs.
Laissez pétrir pendant 5 à 10 minutes.

Ajoutez le beurre pommade progressivement.

⚠️ Vous devez arrêter de travailler la pâte lorsque celle-ci se décolle des parois du robot et qu'elle est suffisament élastique.

Filmez votre cuve et laissez gonfler la pâte à température ambiante pendant 2 à 2h30. 🕑🕝

Une fois la pâte bien poussée, farinez votre plan de travail et chasser l'air qui s'y est accumulé.
Formez ensuite un boudin pour ensuite le coupé en quatre parties égales.

Étalez et coupez chacune des parties en forme de cercle.
Aidez- vous par exemple d'un cercle à pâtisserie pour que chaque cercle soit plus ou moins identique.

Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier cuisson, placez le premier disque de pâte. Étalez une couche de Nutella fondu pour mieux répartir sur toute la surface.

⚠️ Veillez à laisser l'intervalle d'un centimètre sur les bords de chaque cercle.

Répétez ainsi l'opération pour les disques restants, en alternant disque de pâte et couche de Nutella.

⚠️ N'ajoutez pas de Nutella sur la surface du dernier cercle !!!

À l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre, creusez un petit trou au centre de la brioche.

🌟Découpage 🌠

En partant du trou au centre de la brioche, commencez par couper la brioche en 4.
Coupez chaque partie encore en 2. Vous aurez donc à ce stade 8 parties.
Et coupez encore chaque partie en 2.
Il doit y avoir 16 parties en tout.

🌟Pliage 🌠

Pour obtenir la forme étoilée, servez-vous à chaque fois de deux branches, résultant du découpage réalisé.
Tournez une branche vers la gauche et une autre vers la droite.
Tournez chaque branche trois fois sur elle-même pour obtenir une forme de torsade.
Assemblez les deux avec un peu d'eau.
Réalisez le même pliage pour toutes les branches.

Avant la cuisson, badigeonnez le dessus de la brioche avec un jaune d'œuf pour une belle dorure.

Enfournez 20 minutes, chaleur tournante de préférence, à 180°C.

Il ne vous restera plus qu'à ajouter un peu de sucre glace pour la touche finale et à savourerez !