Sop ikan kerapu

Name: Sop ikan kerapu
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan kerapu ukuran agak besar; 8 bawang merah, iris; 4 bawang putih, iris; 1 buah sereh, geprek; 2 ruas jahe, geprek; 1/4 biji pala; 2 buah tomat (ini bisa sesuai selera); 3 daun bawang, potong; 1 sdm olive oil; Secukupnya air; Secukupnya garam dan gula; 1 buah jeruk nipis

vicky flora @bebyvicky

Pas travelling ke pulau morotai, beberapa kali makan sop ikan ini karena segar dan aman di perut. Sampe pas mau balik, ngerayu si ibu resto buat kasi contekan resepnya hehehe…mari kita cobaaa..

Lebih banyak

Sop ikan kerapu

vicky flora @bebyvicky

Pas travelling ke pulau morotai, beberapa kali makan sop ikan ini karena segar dan aman di perut. Sampe pas mau balik, ngerayu si ibu resto buat kasi contekan resepnya hehehe…mari kita cobaaa..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1 ekorikan kerapu ukuran agak besar
8bawang merah, iris
4bawang putih, iris
1 buahsereh, geprek
2 ruasjahe, geprek
1/4 bijipala
2 buahtomat (ini bisa sesuai selera)
3daun bawang, potong
1 sdmolive oil
Secukupnyaair
Secukupnyagaram dan gula
1 buahjeruk nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bersihkan ikan, taburi garam dan jeruk nipis, diamkan beberapa menit. Kemudian bersihkan lagi ikannya.
2

Tumis bawang merah sampai wangi, kemudian masukkan air.
3

Masukkan bawang putih, sereh, jahe, biji pala, tomat. Aduk.
4

Tambahkan garam dan gula, aduk. Kemudian masukkan ikan.
5

Biarkan sampai ikan empuk, masukkan daun bawang, cicipi rasa. Jika sudah pas silakan dinikmati. Lebih segar kalau habis masak langsung dimakan.
6

Saya sempat juga coba bikin lagi, tapi karena ikannya agak lama empuknya, saya masak agak lama sampai tomatnya lembek. Ternyata enak juga tapi warnanya agak oranye karena warna tomat. Sesuai selera aja ya.