Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Cuisine: Indonesia
Ingredients: fillet Sepasang dada ayam; 1,5 Liter air; 1 sdm gula pasir; 1 sdm garam; 1/2 sdt Sasa MSG; 2 sdm minyak untuk menumis; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 biji kemiri; 1 ruas jari kunyit; 2 jempol jahe; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; Bihun; Mie kuning; Toge; Kol; Bawang daun; Seledri; Bawang goreng; Jeruk limo; Sambel; Keripik Kentang goreng; Emping

Rini Dwi Astuti @Rindu_Dapur

Depok

Buat beginian tuh hrs bnr2 lg mood, soale bnyk bgt perintilannya🤭
Tp kadang yg cpt abis malah kuahnya, tau gtu simple aj bikin kuahnya aj tinggal tambah seabruk nasi😁
Kuah sedap pastinya pakai penyedap Sasa MSG 😍
Yuk ah dicoba aja🙏🥰

Sumber Resep : @iraninara
Cooksnap dari @rhestidanty
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15082684-soto-ayam-bening?invite_token=SyuoYS

#RememberGenkPeDa_IraniNara
#CookmemberGenkPeDa_RhestiDanty
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia

Sumber Resep : @iraninara
Cooksnap dari @rhestidanty
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15082684-soto-ayam-bening?invite_token=SyuoYS

#RememberGenkPeDa_IraniNara
#CookmemberGenkPeDa_RhestiDanty
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

Rini Dwi Astuti @Rindu_Dapur

Depok

Sumber Resep : @iraninara
Cooksnap dari @rhestidanty
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15082684-soto-ayam-bening?invite_token=SyuoYS

#RememberGenkPeDa_IraniNara
#CookmemberGenkPeDa_RhestiDanty
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia

Sumber Resep : @iraninara
Cooksnap dari @rhestidanty
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15082684-soto-ayam-bening?invite_token=SyuoYS

#RememberGenkPeDa_IraniNara
#CookmemberGenkPeDa_RhestiDanty
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookpadCommunity_Depok
#CookpadCommunity_id
#Cookpad_Id
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

filletSepasang dada ayam
Ayam agar tidak bau amis
1,5 Literair
1 sdmgula pasir
1 sdmgaram
1/2 sdtSasa MSG
2 sdmminyak untuk menumis
Rempah Daun :
2 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
Bumbu Halus :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 bijikemiri
1 ruas jarikunyit
2 jempoljahe
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
Pelengkap :
Bihun
Mie kuning
Toge
Kol
Bawang daun
Seledri
Bawang goreng
Bawang Goreng Tepung Beras
Jeruk limo
Sambel
Sambal Harianku
Keripik Kentang goreng
Keripik Kentang Original
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

1

Fillet dada ayam, dan rebus dengan metode 5:30:7menit. Kemudian tiriskan dan suwir2.
Dari 1 ekor ayam, yg tidak dipakai, bagian sayap dan pahanya. Selebihnya selain dada ayam, untuk tmn kaldu kuahnya.
Siapkan bumbu2 rempahnya.

Ayam agar tidak bau amis
2

Blender bumbu halus kemudian tumis hingga harum dan matang. Lalu beri sedikit air, aduk rata.
Kemudian rebus tetelan ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1,5 Liter air. Lalu rebus kembali tetelan ayam tadi beserta rempah daun.
Lalu masukan tumisan tadi ke dalam rebusan tetelan ayam, Aduk rata. Beri garam dan gula pasir jg Sasa MSG. Masak sampai tetelan ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan.
3

Sambil menunggu merebus kuahnya, buat pelengkapnya keripik kentang atau kentang goreng.

Keripik Kentang Original
4

Penyajian : nasi atau mie/bihun, irisan kol, ayam suwir, kentang goreng dan toge.
5

Lalu siram dgn kuah soto dan beri bawang goreng, tidak lupa irisan bawang daun, seledri, kucuran air jeruk limo dan sambalnya😋
6

Siap nikmati hangat2😋🥰

Tips

Ayam agar tidak bau amis

Cuci bersih ayam di air mengalir, kemudian lumuri garam dan kucuri air lemon/jeruk nipis

Lampiran Resep

Bawang Goreng Tepung Beras

Sambal Harianku

Keripik Kentang Original

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Rini Dwi Astuti @Rindu_Dapur

pada 11 Desember 2021 04.11

Depok

• TOP 10 Author Cookpad Indonesia 2023 2,719 juta viewer 47.013 resep disimpan orang 858 resep dicetak orang 2.096 cooksnap (tiap kelipatan 500 ada GA)• TOP 1 #CookMemberGenkPeDa2 2023• TOP 5 #CookMemberPeDa3 2024 370 cookmember• TOP 5 #CookMemberPeDa4 2025 219 resep cookmemberSaya tidak bisa masak😌Tapi ternyata keadaan memaksa untuk mengharuskan masak😢Ternyata bisa karena terpaksa🤭Tetep semangat💪Tambah semangat😍Belajar dari NOL dari cookpad🥰Yang susah bisa jadi mudah😘Bismillaah......Mulai jadi author cookpad21 Agustus 2016Resep perdanaNasi Kuning RiceCooker3 Januari 2023Resepku mencapai 2000Dengan resep Pinukuik Khas Minang 🥰Resep ke 3000 Opor Ayam Tahu Tempe, 08/06/25No. Id 5519253Lulus #PejuangGoldenApron3Lulus #PejuangGoldenBatikApron Feb’23Lulus #BalonChallenge 2024#TeamProtein challenge and contributinga gold medal to Indonesia 2024#TeamSayurBuah challenge and contributing a gold medal to Indonesia 202423022023 Cookpad Appreciation DayTOP 10 AuthorsCita2ku mau jd penulis resep untuk org sktTp Allaah kabulkan jd penulis resep untuk semua orang 😘AlhamdulillaaahSelalu ada hikmah dibalik kegagalan🥰Eits bukan gagal tp proses 💪Rekor di CODE 2023 :153 resep ditulis untuk PR Regional 2023oleh Rini Dwi Astuti26 resep ditulis untuk 1 minggu PR CODEoleh Rini Dwi AstutiRekor di CODE 2024 :379 resep ditulis selama 2024 olehRini Dwi AstutiJadi penulis terbanyak ke-1 di 2024Jadi penulis PR CODE terbanyak ke-4 di 2024Bergabung komunitas :#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Depok#FoodthographyClub angkatan ke-2#GadoGadoIndonesia

Lebih banyak

Komentar (6)

ati dewanthi @atidewdew

12 Desember 2021 02.35

Kirain mba Rini ikutan nyaleg 🤩

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya