Se taie carnea felii se condimentează cu sare piper și condiment pentru carne de porc.
Se curăță usturoiul, se da pe răzătoare, se pune puțină sare și se amestecă bine. Se pune uleiul ca la maioneza, se amestecă foarte bine, apoi se adaugă pe rând sosul de roșii și apa.
Se pun feliile în tava, se pune jumătate din sosul de roșii cu usturoi, se întorc feliile după o parte pe alta apoi se pune și restul de sos.

Punem o folie de aluminiu peste tava și dăm la cuptor pentru 1 ora la 180°C.
După 1 ora luăm folia de aluminiu și mai lăsăm 15-20 de minute la cuptor.
Se poate servi cu piure de cartofi!