Salad bihun - Yam woon sen (ยำวุ้นเส้น)

Name: Salad bihun - Yam woon sen (ยำวุ้นเส้น)
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 80 g bihun kering; 100 g salmon, bisa diganti protein lain; 100 g cumi, bisa diganti protein lain; 4 siung bawang merah, iris membujur; 5-10 buah cabe rawit, cincang; 1 sdm kacang tanah sangrai, saya skip; 1/4 buah wortel, parut atau potong korek api; 2 buah tomat, potong membujur; 1 batang daun bawang, cincang; 1 batang daun ketumbar, cincang (bisa diganti seledri atau mint); 1-2 buah jeruk nipis, peras airnya; 2-3 sdm gula kelapa, sisir halus (bisa pakai gula pasir); 4 sdm kecap ikan

Ofi C @indothai_mom

Bangkok, Thailand

Menjelang tahun baru tiba-tiba suami bikin resolusi pingin nurunin berat badan. Otomatis saya jadi ikutan diet 🥲

Hari ini saya bikin salad bihun alias yam wun sen (yam: campur, wun sen: bihun). Karena pakai bihun, menu ini mengenyangkan meskipun rendah kalori. Caranya gampang aja, bihun dicampur dengan protein, sayuran, kecap ikan dan jeruk nipis. Rasanya asam, pedas dan segar.

Note: Proteinnya bebas bisa pakai apa saja, misalnya udang, sosis, ayam giling, telur atau tahu.

#PekanPosbar #KreasiBihun
#CookpadCommunity_Malang

Menjelang tahun baru tiba-tiba suami bikin resolusi pingin nurunin berat badan. Otomatis saya jadi ikutan diet 🥲

Note: Proteinnya bebas bisa pakai apa saja, misalnya udang, sosis, ayam giling, telur atau tahu.

#PekanPosbar #KreasiBihun
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Salad bihun - Yam woon sen (ยำวุ้นเส้น)

Ofi C @indothai_mom

Bangkok, Thailand

Menjelang tahun baru tiba-tiba suami bikin resolusi pingin nurunin berat badan. Otomatis saya jadi ikutan diet 🥲

Note: Proteinnya bebas bisa pakai apa saja, misalnya udang, sosis, ayam giling, telur atau tahu.

#PekanPosbar #KreasiBihun
#CookpadCommunity_Malang

Menjelang tahun baru tiba-tiba suami bikin resolusi pingin nurunin berat badan. Otomatis saya jadi ikutan diet 🥲

Note: Proteinnya bebas bisa pakai apa saja, misalnya udang, sosis, ayam giling, telur atau tahu.

#PekanPosbar #KreasiBihun
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

2-3 porsi

80 gbihun kering
100 gsalmon, bisa diganti protein lain
100 gcumi, bisa diganti protein lain
4 siungbawang merah, iris membujur
5-10 buahcabe rawit, cincang
1 sdmkacang tanah sangrai, saya skip
1/4 buahwortel, parut atau potong korek api
2 buahtomat, potong membujur
1 batangdaun bawang, cincang
1 batangdaun ketumbar, cincang (bisa diganti seledri atau mint)
1-2 buahjeruk nipis, peras airnya
2-3 sdmgula kelapa, sisir halus (bisa pakai gula pasir)
4 sdmkecap ikan

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Persiapan bahan:
Rendam bihun di air suhu ruang selama 5 menit sampai agak lunak. Angkat dan tiriskan. Gunting beberapa kali agar tidak terlalu panjang.
Cuci dan potong sayuran.
2

Rebus air di panci sampai mendidih. Masukkan bihun, rebus selama 1 menit sampai transparan. Angkat, siram air dingin dan tiriskan.
3

Masukkan cumi dan ikan, rebus sampai matang sekitar 1 menit. Angkat dan tiriskan.
4

Meracik salad:
Siapkan baskom, masukkan gula kelapa, kecap ikan dan air perasan jeruk nipis. Aduk sampai gula mulai larut.
Note: air jeruk nipis dan kecap ikan bisa ditambahkan sedikit-sedikit sambil dicipi biar tidak terlalu asam/asin.
5

Masukkan bawang merah dan cabe, aduk rata.
6

Masukkan bihun, cumi dan ikan yang sudah direbus. Aduk dengan tangan sampai bumbu merata.
Kalau takut tangannya pedes bisa pakai sarung tangan/plastik ya.
7

Tambahkan tomat, wortel, daun ketumbar dan daun bawang. Aduk rata.
8

Pindahkan ke piring dan sajikan.