ตั้งกระทะใส่เนื้อแซลมอนลงไปผัดจนสุกแล้วใส่กากถั่วเหลืองผิวดำที่นึ่งสุขเรียบร้อยแล้วลงไปผัดให้เข้ากันปรุงรส

แล้วผัดให้เข้ากันอีกครั้งก่อนตักขึ้นพักไว้ให้เย็นสนิท

ใส่มายองเนสลงไปแล้วผสมให้เข้ากันก่อนปั้นเป็นก้อน แล้วทำให้แบนใส่ชีสลงไปตรงกลางจากนั้นปิดด้วยกากถั่วให้สนิทกดให้แน่นปั้นเป็นก้อนกลมๆ จนหมด

ระหว่างนี้เตรียมมันแกวปอกเปลือกล้างน้ำให้สะอาดก่อนขูดเป็นเส้นฝอยแล้วนำไปแช่ตู้เย็น

หลังจากโครเกต์เซ็ตตัวดีนำออกจากช่องฟรีซ คลุกวีทกลูเตน ให้ทั่วแล้ว ชุบไข่จากนั้นคลุกแป้งมะพร้าวให้ทั่วทำจนหมดทุกก้อน

นำหม้อใส่น้ำมันมะพร้าวตั้งไฟรอจนน้ำมันร้อน นำโครเกต์ออกจากช่องฟรีซลงทอดเป็นเวลาประมาณ 2 นาที นำขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

เสิร์ฟพร้อมซอสทงคัตสึคีโตที่ทำเตรียมไว้และมันแกวแช่เย็น ถ้าชอบมัสตาร์ดก็ใส่เพิ่มได้เพื่อตัดเลี่ยนค่ะ

ส่วนของเนื้อแซลมอนอาจจะเปลี่ยนเป็นเนื้อสับ หมูสับหรือปลาทูน่า กุ้งสับ เนื้อปูแล้วแต่วัตถุดิบที่แต่ละบ้านมีเลย

ขอให้มีความสุข และสนุกกับการกินคีโตนะคะ🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆🧆