Goreng chunjang sebentar, sisihkan

Tumis bawang bombay menggunakan minyak bekas menumis chunjang sampai wangi, masukan bawang putih, tumis sampai wangi

Masukan ayam, bumbui dengan kecap asin, lalu masukan kentang dan angciu, tumis sampai ayam matang

Masukan air, tunggu sampai kentang setengah empuk

Masukan chunjang, masak sampai kentang empuk, aduk2

Beri gula dan penyedap secukupnya koreksi rasa

Larutkan terigu dan maizena dengan air, masukan ke wajan aduk2 sampai mendidih kental dan tercampur rata

Siap disajikan dengan mie yang telah direbus

Note : waktu memasak saus jajang memang akan terasa sedikit keasinan tapi setelah dicamour mie akan pas rasanya