Κόβω τα κρουασάν από κάτω προς τα πάνω όχι πολύ χαμηλά. Μετά γεμίζω με ένα κουταλάκι του καφέ μαγιονέζα.

Παίρνω ένα μαρουλάκι και τοποθετώ κατά μήκος του κρουασάν να το καλύψει.

Στη συνέχεια κόβω 2 φέτες γαλοπούλα σε τρίγωνο και ρολάρω. Μετά τις τοποθετώ τη μια πάνω στην άλλη. Το τυρί το κόβω σε 4 τρίγωνα. Τα τοποθετώ έτσι ώστε να είναι με τη μύτη προς τα έξω.

Μπορούμε να βάλουμε ζαμπόν αντί για γαλοπούλα και επιπλέον προαιρετικά 1 ή 2 μισά κομματάκια σαλάμι αέρος ή πάνω από το τυρί ή πάνω από την ντομάτα.

Από πάνω βάζω την ντομάτα σε φέτα.