Ikan Suwir Kecombrang Sederhana

Name: Ikan Suwir Kecombrang Sederhana
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan cakalang; 15 butir bawang merah kecil; 5 cabe merah (yang panjang gak pedes), potong besar-besar; 1 buah tomat, potong-potong; 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; 1 buah kecombrang, daunnya diiris-iris; 3 batang daun bawang, iris agak besar; 1 sdm olive oil; 2 lembar daun salam; Secukupnya garam dan gula

vicky flora @bebyvicky

Ini masaknya gampang dan cocok kalau lagi mager bikin yang banyak bumbu dan musti dihalusin 😁

Lebih banyak

Ikan Suwir Kecombrang Sederhana

vicky flora @bebyvicky

Ini masaknya gampang dan cocok kalau lagi mager bikin yang banyak bumbu dan musti dihalusin 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 orang

4 potongikan cakalang
15 butirbawang merah kecil
5cabe merah (yang panjang gak pedes), potong besar-besar
1 buahtomat, potong-potong
4 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
1 buahkecombrang, daunnya diiris-iris
3 batangdaun bawang, iris agak besar
1 sdmolive oil
2 lembardaun salam
Secukupnyagaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan ikan, taburi garam dan air jeruk nipis, diamkan beberapa menit. Setelah itu bilas ikan dengan air bersih.
2

Rebus ikan sampai matang dengan bawang putih (saya pake bawang putih bubuk) dan 2 daun salam. Setelah matang, suwir-suwir ikannya.
3

Siapkan bumbu, saya malas iris-iris jadi bawang merahnya gelondongan saja.
4

Tumis bawang merah, cabe, serai sampai harum. Masukkan daun jeruk, kecombrang dan tomat. Aduk merata.
5

Masukkan ikan dan daun bawang. Tambahkan garam dan gula, aduk merata dan cicipi sampai rasanya pas. Kalau suka agak berminyak, silakan tambah olive oilnya ya. Saya lebih suka agak kering supaya aman juga di perut. Kalau sudah sesuai selera, tinggal dihidangkan.