โขลกระเทียม กับ รากผักชี หมักหมูสับ ใส่ซีอิ๊วขาว ใส่บ๊วยดอง 2-3 เม็ด 30 นาที

ต้มน้ำ ใส่หมูที่หมักทั้งที่น้ำยังเย็น ห้ามคนเด็ดขาด

น้ำเดือด ให้ตักฟองออก

ใส่เกลือ บ๊วยสับ 4-5 เม็ด ใส่กระเทียมทั้งกลีบ เม็ดพริกไทย

กระเทียมเริ่มสุก ตักใส่ชาม หั่นผักชีใส่ พร้อมเสิร์ฟ