ซอยกระเทียม หั่นแครอทเป็นลูกเต๋า ข้าวโพดอ่อน หัวหอมให้เป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้

เริ่มจากผัดเส้นใหญ่ที่ฉีกเป็นเส้นและตัดไว้เรียบร้อยแล้ว กับซีอิ๊วดำแค่ปลายช้อนชา ผัดให้เส้นพอร้อนตักใส่ชามแยกไว้ก่อน

ใส่น้ำมันเล็กน้อย แล้วผัดกระเทียมพอเหลืองหอม ตามด้วยหมูสับผัดจนสุก
ต่อด้วยแครอทกับข้าวโพดอ่อน ผัดน้ำมันไปสักพักจนใกล้สุกค่อยใส่หอมหัวใหญ่
แล้วปรุงด้วยซีอิ๊วดำเล็กน้อยให้หมูพอมีสีสัน ตามด้วยเต้าเจี้ยวผัดจนเข้ากันแล้วค่อยเติมน้ำเปล่าลงไปค่ะ

ระหว่างรอน้ำเดือดผสมแป้งมันละลายน้ำเปล่าไม่ต้องเยอะนะคะ เอาพอข้นๆหน่อย เตรียมไว้
พอน้ำเดือดได้ที่แล้วปรุงรสใส่น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว (กะเอาตามความหวานที่ถูกใจนะคะ ชิมดูก่อนค่ะ) พอได้รสชาติที่ถูกปากแล้ว หรี่ไฟอ่อนแล้วค่อยเติมแป้งมันที่ละลายน้ำไว้ลงไป เคี่ยวไปอีกสักพักจนได้ความเหนียวที่พอใจ ปิดไฟได้เลยค่ะ

เตรียมผักกาดหอมที่ล้างแล้ววางรองจาน แล้วนำเส้นใหญ่ใส่ เติมด้วยน้ำราดหน้าที่ทำไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ