Soto Ayam Rumahan

Name: Soto Ayam Rumahan
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam potong kecil-kecil; 1 buah wortel uk besar potong korek api; 1/2 Kol Potong kecil-kecil; 1/4 kg kecambah; Bumbu Halus:; 5 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 3 kemiri di sangrai dulu; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdm merica; 1 ruas kunyit ukuran sedang; Bumbu cemplung:; 4 lembar daun jeruk purut; 2 lembar daun salam; 1 ruas sereh memarkan; 2 SDM garam; 1/2 SDM penyedap rasa (totole); 1 SDM Gula pasir

Widia Astian @widiaastian

Surakarta

Soto Ayam Rumahan

Widia Astian @widiaastian

Surakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

1/2 kgayam potong kecil-kecil
1 buahwortel uk besar potong korek api
1/2Kol Potong kecil-kecil
1/4 kgkecambah
Bumbu Halus:
5 siungbawang putih
5 siungbawang merah
3kemiri di sangrai dulu
1/2 sdmketumbar
1/2 sdmmerica
1 ruaskunyit ukuran sedang
Bumbu cemplung:
4 lembardaun jeruk purut
2 lembardaun salam
1 ruassereh memarkan
2 SDMgaram
1/2 SDMpenyedap rasa (totole)
1 SDMGula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ayam dalam air hingga matang, singkirkan buih nya
2

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, daun jeruk dan daun salam aduk hingga tercampur
3

Pindahkan tumisan bumbu ke panci yang berisi ayam, aduk rata hingga tercampur sempurna
4

Tambahkan garam, penyedap rasa dan gula. Sesuaikan rasa menurut selera anda.
5

Rebus wortel, kol dan kecambah (tidak usah terlalu lama). Tiriskan
6

Sajikan Soto Ayam beserta sayuran pelengkap. Tambahkan irisan jeruk nipis dan daun seledri (apabila menyukainya). Soto siap disantap. Selamat mencoba