Seafood Spring Roll

Name: Seafood Spring Roll
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 30 lembar kulit lumpia. Kalau yg besar lotonf 15 x 15 cm; 1 putih telur, utk merekatkan; Minyak untuk menggoreng (aku pakai minyak kelapa); 200 gram udang jerbung kupas, potong 1 cm; 1/2 sdt air jeruk lemon; Sejumput garam; 75 gram Mayones; 2 sdm saos tomat; Sejumput garam (untuk campuran mayones); secukupnya Merica; 1/4 sdt air jeruk lemon; 2 lembar daun lettuce, iris halus; 1/2 bh mentimun Jepang, buang bijinya, iris korek api; 1/2 bh wortel import, iris korek api; 2 butir telur rebus, potong 8 bagian

Evy Matthew @EvyLicious

Anak-anak kalau sore suka minta cemilan. Daripada beli jadinya aku bikin aja sendiri hihi.

Lebih banyak

Seafood Spring Roll

Evy Matthew @EvyLicious

Anak-anak kalau sore suka minta cemilan. Daripada beli jadinya aku bikin aja sendiri hihi.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 lembarkulit lumpia. Kalau yg besar lotonf 15 x 15 cm
1putih telur, utk merekatkan
Minyak untuk menggoreng (aku pakai minyak kelapa)
Bahan Isian
200 gramudang jerbung kupas, potong 1 cm
1/2 sdtair jeruk lemon
Sejumputgaram
75 gramMayones
2 sdmsaos tomat
Sejumputgaram (untuk campuran mayones)
secukupnyaMerica
1/4 sdtair jeruk lemon
2 lembardaun lettuce, iris halus
1/2 bhmentimun Jepang, buang bijinya, iris korek api
1/2 bhwortel import, iris korek api
2 butirtelur rebus, potong 8 bagian

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan sekitar 10 menit. Cuci kembali, keringkan dengan paper towel.
2

Kemudian panaskan minyak untuk menumis. Tumis udang hingga berubah warna. Sisihkan.
3

Aduk rata Mayones, saos tomat, air jeruk lemon, garam dan merica. Sisihkan
4

Aduk rata udang, daun lettuce, mentimun dan wortel. Tambahkan campuran mayones, aduk rata.
5

Ambil 2 lembar kulit lumpia. Sendokkan campuran udang. Letakkan telur di tengahnya. Lipat kiri dan kanannya, lalu gulung. Rekatkan dengan putih telur.
6

Goreng diatas minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Angkat, hidangkan.