Ayam Bakar Teflon

Name: Ayam Bakar Teflon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gr daging ayam (5 potong); 3 lembar daun salam; 2 batang serai; 10 gr asam jawa; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 50 gr gula merah (gula aren); 10 sdm kecap manis; 1 sdm margarin; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 200 gr cabe rawit/cengek, iris sedikit; 2 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit merah; 15 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 saset terasi; 25 gr gula merah; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam

Julia Selinda @juliaselinda

Pontianak

Ayamnya kurang terbakar 😂 Nggak apa yaa yang penting bumbunya enak 😆
Source crcook_cooking

#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Ayamnya kurang terbakar 😂 Nggak apa yaa yang penting bumbunya enak 😆
Source crcook_cooking

#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Lebih banyak

Ayam Bakar Teflon

Julia Selinda @juliaselinda

Pontianak

Ayamnya kurang terbakar 😂 Nggak apa yaa yang penting bumbunya enak 😆
Source crcook_cooking

#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Ayamnya kurang terbakar 😂 Nggak apa yaa yang penting bumbunya enak 😆
Source crcook_cooking

#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 grdaging ayam (5 potong)
3 lembardaun salam
2 batangserai
10 grasam jawa
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam bubuk
50 grgula merah (gula aren)
10 sdmkecap manis
1 sdmmargarin
Bumbu halus:
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
Bahan sambal:
200 grcabe rawit/cengek, iris sedikit
2 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit merah
15 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 sasetterasi
25 grgula merah
2 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak ayam, daun salam, serai, bumbu halus, dan air hingga terendam.
2

Setelah mendidih, masukkan asam jawa, garam, kaldu, gula merah, kecap manis. Tutup wajan, sesekali diaduk agar merata.
3

Setelah air menyusut dan mengental, angkat ayam. Masukkan margarin ke sisa bumbu.
4

Panaskan teflon, panggang ayam sambil dioles dengan bumbu.
5

Sambal:
1. Goreng semua cabe dan bawang hingga layu, lalu ulek.
2. Masukkan sambal dan terasi ke wajan, goreng hingga berubah warna.
3. Tambah sedikit air, gula merah, garam, kaldu. Masak hingga minyak terpisah.