👩🏻‍🍳 Ayam Woku Kemangi

Name: 👩🏻🍳 Ayam Woku Kemangi
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor Ayam (potong 8 bagian); 2 ikat Kemangi; 2 buah Tomat; 2 batang Sereh, geprek; 2 ruas Lengkuas, geprek; 10 lembar Daun Jeruk; 1 bonggol Gula Merah; 3 sdm Kunyit Bubuk; 1 buah Jeruk Purut; 1 buah Jeruk Nipis; sesuai selera Garam, Gula Pasir, Penyedap Rasa; 10 siung Bawang Merah; 6 siung Bawang Putih; 15 buah Cabai Merah Keriting; 15 buah Cabai Rawit Merah; 6 butir Kemiri; 1,5 ruas Jahe

Ayu Listiani @ayunayuna

Hasil akhir akan pedas karena menggunakan cukup banyak cabai rawit. Buat yang kurang suka pedas, silahkan dikurangi yaaa cabai rawitnya 😚

Lebih banyak

👩🏻‍🍳 Ayam Woku Kemangi

Ayu Listiani @ayunayuna

Hasil akhir akan pedas karena menggunakan cukup banyak cabai rawit. Buat yang kurang suka pedas, silahkan dikurangi yaaa cabai rawitnya 😚

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

3 orang

1/2 ekorAyam (potong 8 bagian)
2 ikatKemangi
2 buahTomat
2 batangSereh, geprek
2 ruasLengkuas, geprek
10 lembarDaun Jeruk
1 bonggolGula Merah
3 sdmKunyit Bubuk
1 buahJeruk Purut
1 buahJeruk Nipis
sesuai seleraGaram, Gula Pasir, Penyedap Rasa
Bumbu Halus
10 siungBawang Merah
6 siungBawang Putih
15 buahCabai Merah Keriting
15 buahCabai Rawit Merah
6 butirKemiri
1,5 ruasJahe

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Cuci bersih ayam, lumuri dengan sedikit garam dan jeruk nipis, remas-remas, diamkan.
2

Blender bumbu halus (jangan terlalu halus supaya masih terasa teksturnya).
3

Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan tomat yang sudah dipotong-potong.
4

Masukkan kunyit bubuk dan gula merah.
5

Masukkan ayam, aduk merata dengan bumbu. Setelah berubah warna, tambahkan sedikit air, aduk.
6

Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa sesuai selera.
7

Masukkan daun kemangi dan perasi jeruk purut (kemudian letakkan jeruknya di dalam masakan). Aduk merata.
8

Sajikan dan selamat makan! ❤