Cuci bersih ayam, tiriskan
- Rabus 500 ml air hingga mendidih, masukkan ayam, rebus selama kurang lebih 10 menit, angkat, tiriskan
- suwir-suwir ayam ketika ayam sudah mulai dingin

Panaskan 1 sdm mentega, tumis irisan batang daun pre hingga layu dan wangi,
- tambahkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk dan bumbu halus, tumis lagi hingga harum dan bumbu benar-benar matang,
- tambahkan gula, garam, masako dan minyak raja rasa

Tambahkan ayam suwir, aduk hingga bumbu benar-benar rata dan koreksi rasa,
- biarkan ayam sedikit mengering, tambahkan irisan daun pre, aduk rata dan matikan api
Nb : tak perlu tambahkan air ya bun, karna akan merubah rasa meskipun hanya sedikit,