Homemade gyoza (japanese dumpling)
Dari berbulan-bulan lalu mau bikin ga jadi-jadi terus, padahal bahan udah dibeli, nganggur terus di freezer. Akhirnya sekarang tereksekusi juga. Kalo beli tu ga puas, isinya kadang kebanyakan sayur, kalo bikin sendiri gini lebih mantep. Bikinnya cukup gampang ternyata, kulitnya biar ga ribet beli jadi aja di supermarket. Lupa kemarin merk apa, pokok memang khusus untuk gyoza, tulisannya "gyoza skin" 😋
Gyoza yg menarik menurutku itu yg bawahnya ada lapisan renyah-renyahnya gini, nemu resep mantap dari youtube, tp diubah-ubah dikit sesuai selera pribadi dan bahan yg ada. Jadi disimpan di cookpad deh biar ga ilang ❤
Nb: ini semua bahannya kemarin pas bikin ga ngukur sih, cuma dikira-kira aja. Jd silahkan disesuaikan sendiri kalo mau nyoba 🙏
Resep asli: youtube Seonkyoung Longest https://youtu.be/-fAPPTjUZeM
Homemade gyoza (japanese dumpling)
Dari berbulan-bulan lalu mau bikin ga jadi-jadi terus, padahal bahan udah dibeli, nganggur terus di freezer. Akhirnya sekarang tereksekusi juga. Kalo beli tu ga puas, isinya kadang kebanyakan sayur, kalo bikin sendiri gini lebih mantep. Bikinnya cukup gampang ternyata, kulitnya biar ga ribet beli jadi aja di supermarket. Lupa kemarin merk apa, pokok memang khusus untuk gyoza, tulisannya "gyoza skin" 😋
Gyoza yg menarik menurutku itu yg bawahnya ada lapisan renyah-renyahnya gini, nemu resep mantap dari youtube, tp diubah-ubah dikit sesuai selera pribadi dan bahan yg ada. Jadi disimpan di cookpad deh biar ga ilang ❤
Nb: ini semua bahannya kemarin pas bikin ga ngukur sih, cuma dikira-kira aja. Jd silahkan disesuaikan sendiri kalo mau nyoba 🙏
Resep asli: youtube Seonkyoung Longest https://youtu.be/-fAPPTjUZeM
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sebelumnya, keluarkan kulit gyoza dari kulkas agar tidak kaku. Tutupi dengan kain agar kulit gyoza tidak mengering, sehingga nantinya mudah dibentuk.
- 2
Tumis kol sampai layu. Saring/peras kandungan airnya agar nantinya isi gyoza tidak terlalu basah
- 3
Campur dalam wadah semua bahan (kecuali "tambahan"). Aduk rata.
- 4
Ambil kulit gyoza, basahi seluruh pinggirannya dengan air (memutar 1 lingkaran) agar nanti menempel saat dilipat/dibentuk. Taruh bahan isian di tengah, sedikit aja, maksimal 1 sdm. Lipat.
- 5
Saya tidak mendokumentasikan saat melipat gyozanya. Caranya bisa dilihat di youtube/google. Kira-kira seperti ini:
- 6
Panaskan sedikit minyak goreng. Tata gyoza di pan/wajan. Masak sampai kulit bagian bawah kering dan kecoklatan.
- 7
Campurkan 1/3 gelas air dengan 1 sdm maizena. Masukkan ke pan/wajan. Tutup. Masak hingga air susut dan mengering seluruhnya.
- 8
Pindahkan ke piring. Siap disajikan bersama sambal chili oil 😋
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar