Urap Sayuran (pelengkap tumpeng)

Name: Urap Sayuran (pelengkap tumpeng)
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gram tauge; 100 gram kacang panjang potong 3cm; 100 gram kol iris; 100 gram kangkung; 100 gram wortel; 100 gram daun singkong; 250 gram kelapa parut sedang dan kupas Kulit; Minyak goreng untuk menumis; 5 buah cabe rawit merah; 2 buah cabeerah besar; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 cm kencur; 2 lembar daun jeruk; 1 SDM gula putih; 1 SDM garam; 1 cm terasi; Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun jeruk

Acil Etee @aciletee

Bandung

Urap Sayuran (pelengkap tumpeng)

Acil Etee @aciletee

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

100 gramtauge
100 gramkacang panjang potong 3cm
100 gramkol iris
100 gramkangkung
100 gramwortel
100 gramdaun singkong
250 gramkelapa parut sedang dan kupas Kulit
Minyak goreng untuk menumis
Bumbu urap :
5 buahcabe rawit merah
2 buahcabeerah besar
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 cmkencur
2 lembardaun jeruk
1 SDMgula putih
1 SDMgaram
1 cmterasi
Haluskan semua bahan bumbu kecuali daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Disihkan air dalam panci ber ujuran sedang dan tambahkan 1/2 sdt garam
2

Setelah mendidih rebus tauge 1 menit dan tiriskan lalu rebus sayuran lainnya satu persatu dan masing masing di tiriskan dan sisihkan
3

Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu, masukan bumbu dan daun jeruk tumis sampai harum dan wangi
4

Setelah wangi tambahkan parutan kelapa, gula dan garam
5

Aduk rata sampai bumbu tercampur rata dan masak sambil di aduk selama 10 menit dan masak lalu sisihkan
6

Campur sayuran dan bumbu kelapa urap lalu aduk rata siap untuk di sajikan