La veille prélevez le fruit de la passion et séparez en deux dans des moules à glaçons ou tout petit moule en silicone. Réservez au congélateur toute la nuit.

Préchauffez le four à 180 degrés en mode chaleur tournante. Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes. Mélangez la compote avec l'œuf et la farine afin d'obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez à nouveau.

Dans des moules à muffin en silicone, versez jusqu'à la moitié du moule la préparation au chocolat, déposez l'insert passion et recouvrez de pâte.

Enfournez 10 à 12 minutes maximum. Laissez refroidir 10 minutes avant de démouler. Dressez sur assiette, vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour un joli effet ou décorez avec de la passion.
Quel bonheur au moment de la dégustation quand on découvre ce cœur coulant !

Même recette réalisée en forme de cœur avec insert également à la mangue.