Pepes ikan bandeng daun singkong

Name: Pepes ikan bandeng daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 🌶1 ekor ikan bandeng; 1 ikat daun singkong; 1 buah sereh; 1 iket kemangi1 buah petai; 1 buah jeruk nipis; 1/2 kg jamur tiram; Secukupnya air; 🌶bahan yg di haluskan; 5 buah Kemiri; 1 sdm kaldu jamur; Secukupnya garam; 3 buah cabe merah; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Secukupnya cabe rawit merah

Ayu13 @Ay173

DKI Jakarta

Pepes ikan bandeng daun singkong

Ayu13 @Ay173

DKI Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🌶1 ekor ikan bandeng
1 ikatdaun singkong
1 buahsereh
1 iketkemangi1 buah petai
1 buahjeruk nipis
1/2 kgjamur tiram
Secukupnyaair
🌶bahan yg di haluskan
5 buahKemiri
1 sdmkaldu jamur
Secukupnyagaram
3 buahcabe merah
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Secukupnyacabe rawit merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan
Daun sinkong rebus hingga embuk... Di peras
Jamur di usir.. Di siram air jangan yg di campur garam secukupnya... Di peras
Ikan bandeng di cuci.. Di beri jeruk nipis & garam aduk diamkan
2

Haluskan semua bahan halus
Masukan ikan bandeng yg sdh di rendam air jeruk (dipotong selera ya..)ke presto beri air secukupnya masukan bumbu halus 3 sdm masak sampai tulangnya lunak
3

Tumis bumbu halus sampai matang masukan daun singkong, jamur & petai tumis hingga merata JGN LUPA CICIPI RASA
4

Siapkan daun pisang di asap biar mudah di betuknya
5

Angkat bandeng dari presto
Ambil bandeng nya saja tanpa air
Siapkan daun pisang sereh, tumisan no 4 bandeng, tumisan,kemangi(susunannya) tutup dgn daun pisang dan di biting atas bawah daun pisang
Setelah itu kukus sebentar.. Angkat
6

Terakhir dibakar agar kering pepesannya
7

Siap di sajikan.. Satu bungkus pepes sdh komplit tanpa hrs bikin sayur lagi
Selamat mencoba