Kentang Mustafa

Name: Kentang Mustafa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kentang (kupas dan bersihkan) iris korek (aku pake cetakan); 5 siung Bw.Merah besar; 3 siung Bawang putih sedang; 5 bj Cabe merah besar (buang isinya); 2 lbr daun jeruk; 1 btg serai (potong 5cm geprak); 1 sdm gula aren; 1 sdm gula pasir putih; 1/2 sdt air asam jawa; 1 Lt minyak goreng untuk menggoreng

Indarwati @indarwati_nfc

Gresik

Bikin lagi si manis pedas kriuk😍 enak banget mak...yuk cobain☺️

#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke-3

Bikin lagi si manis pedas kriuk😍 enak banget mak...yuk cobain☺️

#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke-3

Lebih banyak

Kentang Mustafa

Indarwati @indarwati_nfc

Gresik

Bikin lagi si manis pedas kriuk😍 enak banget mak...yuk cobain☺️

#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke-3

Bikin lagi si manis pedas kriuk😍 enak banget mak...yuk cobain☺️

#PejuangGoldenBatikApron
Minggu ke-3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgKentang (kupas dan bersihkan) iris korek (aku pake cetakan)
5 siungBw.Merah besar
3 siungBawang putih sedang
5 bjCabe merah besar (buang isinya)
2 lbrdaun jeruk
1 btgserai (potong 5cm geprak)
1 sdmgula aren
1 sdmgula pasir putih
1/2 sdtair asam jawa
1 Ltminyak goreng untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kentang yang sdh di iris tipis sampai bening bekas air cuciannya (saya sampai 3x bilas) lalu tiriskan
2

Panaskan wajan api besar, masukkan kentang secukupnya, goreng sampai agak kecoklatan, kecilkan api, goreng terus sampe kering (dengar suara kemresek) dan tdk ada buih. Angkat...lanjutkan menggoreng sampai habis.
3

BUMBU: haluskan bw.merah, Bawang putih, cabe, tumis dengan semua bumbu cemplung (kecuali gula dan air asem). Kalau sdh agak asat, cemplungkan gula dan air asem, aduk2 lagi
4

Masukkan kentang ke dalam bumbu, aduk2 sampai tercampur rata. Angkat, biarkan dingin, lalu masukkan kedalam wadah kedap udara.😍