Bread Bolognese Rolls

Name: Bread Bolognese Rolls
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 📝 Bahan Roti; 6 gr ragi instan; 130 ml air dingin; 2 sdm gula pasir; 1 butir telur; 250 gr tepung terigu; 27 gr susu bubuk; 40 gr margarin/butter; 1 sdt garam; 📝 Beef Bolognese Isian Roti; 1/2 buah bawang bombay di cincang; 300 gr daging cincang tanpa lemak; 10 sdm saus tomat; 5 sdm saus sambal (optional); 20 ml susu full cream; 50 gr keju cheddar; 100 gr keju mozarella; 1 sdm oregano

Dian @Dianhappycooking

Biasanya pasangan saus bolognese tuh pasti spaghetti, kali ini mau buat yang beda yaitu dijadiin roti. Let's go meatyyyy lovers! 🥩

Lebih banyak

Bread Bolognese Rolls

Dian @Dianhappycooking

Biasanya pasangan saus bolognese tuh pasti spaghetti, kali ini mau buat yang beda yaitu dijadiin roti. Let's go meatyyyy lovers! 🥩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

📝 Bahan Roti
6 grragi instan
130 mlair dingin
2 sdmgula pasir
1 butirtelur
250 grtepung terigu
27 grsusu bubuk
40 grmargarin/butter
1 sdtgaram
📝 Beef Bolognese Isian Roti
1/2 buahbawang bombay di cincang
300 grdaging cincang tanpa lemak
10 sdmsaus tomat
5 sdmsaus sambal (optional)
20 mlsusu full cream
50 grkeju cheddar
100 grkeju mozarella
1 sdmoregano

Tersimpan

Cara Membuat

1

Untuk membuat roti, masukkan semua bahan kering dan aduk secara merata bisa manual atau menggunakan mixer. Setelah tercampur rata, masukkan telur dan air dingin secara perlahan. Setelah setengah kalis masukkan mentega/butter dan uleni/mixer sampai kalis dan elastis.
2

Setelah elastis dan lembut, siapkan wadah dan olesi wadah dengan mentega/minyak agar adonan tidak lengket. Proofing sampai mengembang 2-3kali dari ukuran aslinya dan tutup dengan menggunakan kain bersih. Proofing selama 40-60 menit
3

Sambil menunggu adonan mengembang, buat dahulu saus bolognesenya. Tumis mentega kedalam pan, masukkan bawang bombay masak sampai layu dan wangi. Masukkan daging cincang masak sampai warna kecoklatan, masukkan semua bumbu seperti saus tomat, saus sambal, susu, keju cheddar dan oregano. Masak sampai semua bumbu meresap dan air menyusut. Sisihkan dahulu
4

Setelah adonan mengembang, gilas adonan menggunakan rolling pin atau apa saja supaya adonan kempes dan lebar membentuk persegi. Dan ratakan saus bolognese ke atas adonan secara merata dan taburi keju mozarella. Lalu gulung adonan dan potong adonan ukuran disesuaikan.
5

Kemudian taruh potongan roti bolognese diatas kertas roti, proofing sampai mengembang sekitar 15-20 menit.
6

Ketika adonan roti sudah mengembang, oleskan susu full cream keatas adonan dan taburi keju mozarella. Roti bolognese siap di oven dengan oven yg sudah dipanaskan sebelumnya selama 20 menit. Masukkan roti bolognese, oven sekitar 30-40 menit.
7

Dan Roti Beef Bolognese Roll siap dinikmati, enak banget rotinya luarnya garing dalamnya lembut, soft, manis, ditambah isinya yang gurih, creamy, wangi oregano dan full daging🥩🤤