ขนมผักกาด (ไชเถ่าก้วย)
ชวนคุณแม่มาทำขนมในวันที่ไม่ใช่เทศกาล 🧨
เดิมไชเถ่าก้วย หรือขนมผักกาดเป็นขนมที่ใช้ไหว้ในเทศกาลของประเทศจีน ส่วนผสมค่อนข้างเยอะ แต่สูตรนี้เป็นสูตรที่นำมาดัดแปลงอีกทีค่ะ
ปรับเปลี่ยนบ้างก็ทำง่ายขึ้น แต่ความอร่อยยังเหมือนเดิม แน่นอนค่า!
ขนมผักกาด (ไชเถ่าก้วย)
ชวนคุณแม่มาทำขนมในวันที่ไม่ใช่เทศกาล 🧨
เดิมไชเถ่าก้วย หรือขนมผักกาดเป็นขนมที่ใช้ไหว้ในเทศกาลของประเทศจีน ส่วนผสมค่อนข้างเยอะ แต่สูตรนี้เป็นสูตรที่นำมาดัดแปลงอีกทีค่ะ
ปรับเปลี่ยนบ้างก็ทำง่ายขึ้น แต่ความอร่อยยังเหมือนเดิม แน่นอนค่า!
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เตรียมส่วนผสม ขูดไชเท้าให้เป็นเส้นๆ หรือใครไม่สะดวกจะใช้มีดสับเป็นฝอยๆ ได้เหมือนกันค่ะ
- 2
คลุกให้เข้ากัน ปรุงรสน้ำตาล พริกไทย เกลือ ผงปรุงรส คลุกให้เข้ากันชิมรสโดยแตะที่ริมฝีปากบางๆ เน้นให้เค็มนิดๆ ก่อนค่ะ เดี๋ยวใส่ไชเท้า มันหมู แป้งต่างๆ ส่งท้าย ความเค็มจะลดลง
- 3
ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งมันเข้าด้วยกันก่อน คลุกแป้งให้เข้ากันนอกถาด จากนั้นค่อยๆ เทรวมในถาดผสม (ค่อยๆ เท พร้อมกับคลุกไปนะคะ แป้งจะได้ไม่เป็นก้อน) ถ้าคลุกแล้วเนื้อดูเหนียวไป ค่อยๆ ใส่น้ำเปล่าลงไปผสมทีละนิดค่ะ
- 4
นำไปนึ่ง 15-20 นาที หาใบตอง/ผ้ามารองก้นซึ้ง ทาน้ำมันเล็กน้อยกันติดก้นหม้อ (ลองนึ่งดูสักชิ้นก่อนก็ได้ค่ะ (ถ้ายังไม่พอใจจะได้ปรุงเพิ่ม-ลดได้ทัน) // แอบโปะเม็ดมะม่วงแทนถั่วลิสง ก็เข้ากันดีน้า
- 5
นึ่งเสร็จลองใช้ส้อมจิ้มๆ ก่อนก็ได้ค่ะ หากไม่สุกเพิ่มครั้งละ +3 -5 นาที
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น