Soto Lamongan Shirataki (tanpa msg dan pemanis)

Name: Soto Lamongan Shirataki (tanpa msg dan pemanis)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung liar pilih yg kulit nya kuning; 2 btg sereh geprek; 2 lbr daun salam; 3 cm lengkuas geprek; 1 btg duan bawang; 6 pcs bawang merah; 6 pcs bawah putih; 1 sdt ketumbar; 4 pcs kemiri sangrai; 1/4 sdt jinten; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; Kol; Seledri; Toge (saya skip); Shirataki; Bawang putih goreng

Nasita Lufin @nasita0201

Tangerang

Saya pake resep @SeruniPI95 dan makanny pake shirataki ternyt enak bgt. Kebetulan saya sama suami lg diet dan lg mau ubah pola makan jd lebih sehat soalny udah ndut bgt 😭

Resep ini d buat tanpa gula, micin dan bumbu penyedap. Surprisingly rasanya enak banget gk kalah sama soto d luar sana.

Rahasia nya pake ayam kampung liar dan rempah2 yg saya beli d pasar 🙀

Penasaran yukk d coba recook bunda 🤩

Saya pake resep @SeruniPI95 dan makanny pake shirataki ternyt enak bgt. Kebetulan saya sama suami lg diet dan lg mau ubah pola makan jd lebih sehat soalny udah ndut bgt 😭

Resep ini d buat tanpa gula, micin dan bumbu penyedap. Surprisingly rasanya enak banget gk kalah sama soto d luar sana.

Rahasia nya pake ayam kampung liar dan rempah2 yg saya beli d pasar 🙀

Penasaran yukk d coba recook bunda 🤩

Lebih banyak

Soto Lamongan Shirataki (tanpa msg dan pemanis)

Nasita Lufin @nasita0201

Tangerang

Saya pake resep @SeruniPI95 dan makanny pake shirataki ternyt enak bgt. Kebetulan saya sama suami lg diet dan lg mau ubah pola makan jd lebih sehat soalny udah ndut bgt 😭

Resep ini d buat tanpa gula, micin dan bumbu penyedap. Surprisingly rasanya enak banget gk kalah sama soto d luar sana.

Rahasia nya pake ayam kampung liar dan rempah2 yg saya beli d pasar 🙀

Penasaran yukk d coba recook bunda 🤩

Saya pake resep @SeruniPI95 dan makanny pake shirataki ternyt enak bgt. Kebetulan saya sama suami lg diet dan lg mau ubah pola makan jd lebih sehat soalny udah ndut bgt 😭

Resep ini d buat tanpa gula, micin dan bumbu penyedap. Surprisingly rasanya enak banget gk kalah sama soto d luar sana.

Rahasia nya pake ayam kampung liar dan rempah2 yg saya beli d pasar 🙀

Penasaran yukk d coba recook bunda 🤩

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung liar pilih yg kulit nya kuning
2 btgsereh geprek
5 lbr daun jeruk buang tulang keras
2 lbrdaun salam
3 cmlengkuas geprek
1 btgduan bawang
Bumbu halus :
6 pcsbawang merah
6 pcsbawah putih
1 sdtketumbar
4 pcskemiri sangrai
1/4 sdtjinten
3 cmjahe
3 cmkunyit
Pelengkap :
Kol
Seledri
Toge (saya skip)
Shirataki
Bawang putih goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ayam saya bersihkan dl d tambah perasan jeruk nipis diamkan 15 menit
2

Siapkan air mendidih masukan ayam bersama dgn sereh, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas
3

Sambil menunggu ayam saya tumis bumbu halus sampai berubah warna dan harum. Kemudian lngsng saya cemplung bumbu k dalam air rebusan ayam (pastikan bumbu halus pas d blender bener2 halus)
4

Aduk2 sampai rata dan masukan 1 sdm garam dan 1/2 sdt merica. Masak lagi ayam dgn api kecil.
5

Ayam kampung liar lbh cepet mateng ny dan kaldu dari tulang dan kulit ny bikin soto jadi wangi dan enak. Stlh 30 menit saya angkat ayam nya. Untuk hati,ampla, ceker, dan leher saya tinggalin d dalam soto. Lama memasak soto kira2 1 jam dihitung saat bumbu halus d cemplung k rebusan ayam.
6

Setelah ayam dingin suir2 dan tarok d mangkok. Pas mau makan saya tambahin kol mentah d panci kecil dan siram kuah soto. Kol bikin soto jadi manis. Jadi saya pake kol yg banyak 😛. Rebus bntr saja kol cepet bgt mateng nya.
7

Shirataki rebus selama 7 menit saya ikutin instruksi d kemasan. Trus pindahkan k mangkok dan siram dgn kuah soto. Tinggl tambahin seledri dan bawang putih goreng.
8

Yess jadi dehhh soto sehat tanpa MSG dan bumbu penyedap ☺️ rasanya di jamin bikin nagih ampe kebawa mimpi 👻. Selamat mencobaaa
9

Note : ayam kampung ada 2 tipe yg ternak makannya pakan dan yg liar makannya bebas biasanya d kasih jagung jd kulit nya kuning. Buat rebusan kaldu, paling cocok ayam kampung liar soalny kaldu jd harum alami gk perlu pake totole atau royco lagi

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nasita Lufin @nasita0201

pada 23 Februari 2022 12.24

Tangerang

Dari kecil aku suka bantuin mama oseng2 makanan dan dari sana aku punya cita2 yg simple pengen jadi ibu rumah tangga yang bisa masak untuk keluarganya. Pertama kali coba masak sendiri pas aku kuliah di luar kota. Awalnya aku gk ngerti takaran dan cara masak alhasil makan ku gk enak tp namanya masakan sendiri enak gk enak d habisin. Setelah melewati berbagai percobaan dari gagal berkali2 sampai akhirnya berhasil membuat hidangan yang enak. Semenjak married aku jd stay home mom dan suka mencoba berbagai resep. Suami ku bilang masakan aku enak dan sehat bgt jadi nya makin semangat deh buat mencoba berbagai kreasi makanan. Aku share beberapa resep andalana ku. Selamat mencobaaaaaaa

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Kunyit Bawang Ayam Kampung Kol Sereh Tulang Daun Jeruk Ketumbar Seledri Shirataki Kecambah Bumbu Dasar Kuning Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya