PENNE WITH COCONUT MEAT WHITE SAUCE｜เพนเน่ ซอสขาวมะพร้าวอ่อน
พอดีที่บ้านมีมะพร้าวน้ำหอมลูกนึงค่ะ เนื้อเริ่มแก่นิดๆแล้วว เลยกินแต่น้ำ จะทิ้งเนื้อก็เสียดายค่ะ ตอนแรกจะเอามาทำเป็นของหวานใส่กะทิแต่ก็เบื่อแล้วว.. เลยลองเอามาทำเป็นอาหารคาว ใส่พาสต้าไปเลยแล้วกัน.. เนื้อกำลังกรุบๆเลยค่ะ รสชาติไม่โดด เข้ากันดีมากๆเลยค่ะ 😋
.
#ครัวสีรุ้ง 🌈
#ทีมสีขาว 🥥
PENNE WITH COCONUT MEAT WHITE SAUCE｜เพนเน่ ซอสขาวมะพร้าวอ่อน
พอดีที่บ้านมีมะพร้าวน้ำหอมลูกนึงค่ะ เนื้อเริ่มแก่นิดๆแล้วว เลยกินแต่น้ำ จะทิ้งเนื้อก็เสียดายค่ะ ตอนแรกจะเอามาทำเป็นของหวานใส่กะทิแต่ก็เบื่อแล้วว.. เลยลองเอามาทำเป็นอาหารคาว ใส่พาสต้าไปเลยแล้วกัน.. เนื้อกำลังกรุบๆเลยค่ะ รสชาติไม่โดด เข้ากันดีมากๆเลยค่ะ 😋
.
#ครัวสีรุ้ง 🌈
#ทีมสีขาว 🥥
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
เนื้อมะพร้าวไม่อ่อน-ไม่แก่มาก สไลด์เป็นเส้นบางๆ
- 2
ต้มเส้น: ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด เติมเกลือ และน้ำมันลงไปเล็กน้อย จากนั้นนำเส้นลงไปต้มประมาณ 10 นาที ตักขึ้นน็อคในน้ำเย็น
- 3
รูส์: ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่เนยและแป้งอเนกประสงค์ลงไป แล้วคนด้วยตะกร้อมือประมาณ 1-2 นาที
- 4
ซอส: จากนั้นค่อยๆใส่นมลงไปทีละน้อย (นมที่ใส่ควรมีอุณหภูมิใกล้เคียงกับรูส์นะคะ) คนตลอดเวลาจนซอสเริ่มเนียน
- 5
จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวลงไปพอประมาณ ปรุงรสด้วย เกลือ-พริกไทย ออริกาโน่ มายองเนสตามชอบ คนให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
- 6
จัดเสิร์ฟ: นำพาสต้าคลุกกับซอสให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยเนื้อมะพร้าวเล็กน้อย เพิ่มเปปเปอโรนี ออริกาโน่ และปาปริก้าตามชอบค่ะ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น (2)