Semur Daging Khas Betawi

Name: Semur Daging Khas Betawi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging khas atw sengkel; 5 siung bawang putih; 12 siung bawang merah; 1 siung bawang bombay cincang; sejempol jahe; 1 sdm jintan; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdm lada; bbrp helai kembang pala atw pala bubuk; sebatang kayu manis; 2 batang sereh; 4 lbr daun salam; sedikit garam; 1/3 bks besar kecap manis atw sesuaikan rasa sj ya; sedikit cuka..fungsinya agar aroma daging tdk terlalu kuat

Dhinamys Kitchen @Dhinamys211110

Jakarta Barat

Kebetulan sy lg masak nasi kembuli utk pengajian suami .sekalian sy share resep semur dagingnya..Semur daging ini biasa d makan bersama nasi uduk..nasi kembuli..ketupat laksa lebaran atw campuran ketupat sayur godog.
spt biasa sy pake resep turunan dari almh.Mama..

Lebih banyak

Semur Daging Khas Betawi

Dhinamys Kitchen @Dhinamys211110

Jakarta Barat

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging khas atw sengkel
5 siungbawang putih
12 siungbawang merah
1 siungbawang bombay cincang
sejempoljahe
1 sdmjintan
1 sdmketumbar
1/2 sdmlada
bbrp helai kembang pala atw pala bubuk
sebatangkayu manis
2 batangsereh
4 lbrdaun salam
sedikitgaram
1/3 bks besarkecap manis atw sesuaikan rasa sj ya
sedikitcuka..fungsinya agar aroma daging tdk terlalu kuat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bwesih daging sapi dan siaplan bumbu2
2

Haluskan bumbu2 kecuali bawbomb serai kayimanis dan daun salam lalu campur bersama daging.
3

Remas2 daging dan bumbu hingga meresap beri cuka sedikit..tambahkan sedikit air dan kecap..masukan serai kayumanis dan daun salam
4

Masak daging hingga empuk..ingat ya bund..kecapnya sedikit saja dulu..nanti kl sudah empuk baru tambah kecap lagi supaya daging tidak keras
5

Jika sudah empuk tambahkan sisa kecap atw sesuaikan selera bunda2 yah..godog lg sebentar sampai kecap meresap..koreksi rasa