Dendeng lado hijau

Name: Dendeng lado hijau
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi, iris tipis; 2 sdt Bumbu kering dasar kuning; 1 btg serai; 1 daun jeruk; 300 ml air; 20 gr bawang putih, haluskan; 40 gr bawang merah, haluskan; 110 gr cabe hijau, chop kasar; 10 gr cabe rawit, chop kasar; Sckp asam jawa; Sckp Kaldu bubuk; Sckp garam; Sckp gula merah; Sckp gula pasir; 100 ml air; Sckp minyak untuk menumis

Arum Fathoni @cook_arum86

Balikpapan Selatan

Niatnya beli iga sapi di pasar.. berhubung kehabisan dan adanya daging, okelah dibeli aja..
Mikir lama mau dimasak apa, cari simplenya biar g usah bikin sambel lagi dan pas ada stok cabe hijau dirumah byk (gara2 hrg murah 😁).. Lanjut aja deh bikin dendeng lado hijau.. Dan rasanya enak lho 😊

Lebih banyak

Dendeng lado hijau

Arum Fathoni @cook_arum86

Balikpapan Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2-3 orang

500 grdaging sapi, iris tipis
2 sdtBumbu kering dasar kuning
1 btgserai
1daun jeruk
300 mlair
Bumbu lado hijau :
20 grbawang putih, haluskan
40 grbawang merah, haluskan
110 grcabe hijau, chop kasar
10 grcabe rawit, chop kasar
Sckp asam jawa
Sckp Kaldu bubuk
Sckp garam
Sckp gula merah
Sckp gula pasir
100 mlair
Sckp minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging sapi iris beserta bumbu2nya. Masak hingga air habis.
2

Tumis cabe hijau, bawang merah, bawang putih hingga harum. Masukkan asam jawa dan air. Masak hingga mendidih.
3

Masukkan kaldu bubuk, garam, gula merah dan gula pasir. Tes rasa.
4

Masukkan daging sapi yg sudah masak tadi. Masak hingga tercampur rata. Sajikan.
5

Nb : jika daging sapi dirasa kurang empuk, bisa ditambahkan air di lado hijaunya. Masak hingga air habis dan daging dirasa empuk, lalu beri minyak goreng, tumis sebentar. Kemudian angkat dan sajikan.