Roti Cane/Canay/Maryam Tanpa Mixer
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan Susu Cair, SKM, telur, mentega dan garam dalam mangkuk. Aduk menggunakan wisk hingga tercampur rata.
- 2
Masukkan 1/2 bagian tepung terigu, aduk menggunakan wisk hingga adonan rata dan mengental.
- 3
Kemudian masukkan sisa tepung terigu perlahan sambil diulen menggunakan tangan hingga adonan setengah kalis. Kemudian tutup dan diamkan selama 15 menit
- 4
- 5
Setelah 15 menit, timbang adonan seberat 80 gram, kemudian bulatkan hingga permukaannya halus. Lumuri dengan margarine seluruh permukaan adonan atau rendam dalam minyak goreng. Ulangi hingga adonan habis. Kemudian tutup dan diamkan selama 3-4 jam agar adonan benar-benar kalis.
- 6
Setelah 3-4 jam. Pipihkan adonan di atas alas kerja dengan cara ditarik perlahan atau menggunakan rolling pin. Kemudian olesi atasnya dengan margarine cair/minyak goreng. Lipat lipat seperti kipas jangan digulung, kemudian dilipat melingkar dan bagian ujung diselipkan ke bagian bawah. (Cara melipat seperti ini bertujuan roti mudah diurai, bentuknya cantik dan matang merata saat roti ingin disajikan)
- 7
Setelah semua adonan selesai dibentuk. Panaskan teflon dengan api kecil. Letakkan adonan di atas pan yang sudah panas. Setelah 30 detik,balik adonan kemudian pipihkan perlahan menggunakan sendok stainless, balik lagi pipihkan lagi hingga bentuk yang diinginkan. Apabila sudah setengah matang atau warnanya berubah memucat,angkat dan sisihkan.
- 8
Sebelum disajikan, urai gulungan roti yang sudah setengah matang, kemudian panggang di atas pan hingga matang. Roti canai/cane/maryam siap dihidangkan dengan topping kari, susu atau sesuka hati.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar