Ikan Asam Padeh

Name: Ikan Asam Padeh
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ikan tongkol sedang potong jd 2; 1 lembar daun kunyit; 1 Sdm cabe besar giling; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 batang sereh; 50 ml air Asam kandis; 700 ml air; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 sdt ketumbar; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu

finanzi raizah @finanzi87

malang

#KhasNusantara #GAS2025 challenge kali ini tentang makanan khas nusantara, dan nyari yang mudah, mencoba lah ikan Asam padeh yang berasal dari Sumatera Barat, perpaduan Asam dan pedas yang masaknya tinggal dicemplung aja, hasilnya enaaak

Lebih banyak

Ikan Asam Padeh

finanzi raizah @finanzi87

malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

3ikan tongkol sedang potong jd 2
1 lembardaun kunyit
1 Sdmcabe besar giling
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 batangsereh
50 mlair Asam kandis
700 mlair
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 cmjahe
1 cmlengkuas
1 sdtketumbar
1 sdtgaram
1 sdtkaldu

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masukkan daun kunyit, daun salam, sereh, daun jeruk, cabe giling dan bumbu halus tambah ketumbar
2

Tambahkan dengan air dan air Asam, lalu tutup dan masak hingga mendidih
3

Setelah mendidih, masukkan ikan
4

Bumbu dengan garam dan kaldu, aduk sesekali
5

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut dengan api kecil