Sayur lodeh terong

Name: Sayur lodeh terong
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah terong hijau, potong dadu; 6 lembar daun melinjo muda; 1 lembar daun salam; 1 ruas lengkuas geprek; santan dari ¼ kelapa; 4 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 butir Kemiri; 1/2 sdt jinten; 1 Sdm ketumbar; 1 Sdt garam; 3 cabai merah iris serong (klo tdk suka pedas bisa di skip); 1/4 ruas kencur

HaFa Kitchen @HaFa_Kitchen

Pati, jawa tengah

menu ini cocok buat sarapan pagi. Seger, ditambah sambal trasi. Wah mantab bun...
#PejuangGoldenBatikApron
#week5

Lebih banyak

Sayur lodeh terong

HaFa Kitchen @HaFa_Kitchen

Pati, jawa tengah

menu ini cocok buat sarapan pagi. Seger, ditambah sambal trasi. Wah mantab bun...
#PejuangGoldenBatikApron
#week5

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

2 buahterong hijau, potong dadu
6 lembardaun melinjo muda
1 lembardaun salam
1 ruaslengkuas geprek
santan dari ¼ kelapa
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 butirKemiri
1/2 sdtjinten
1 Sdmketumbar
1 Sdtgaram
3cabai merah iris serong (klo tdk suka pedas bisa di skip)
1/4 ruaskencur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan semua bumbu halus, klo sy lebih suka di uleg bun.
2

Siapkan daun salam dan lengkuas, geprek lengkuasnya
3

Rebus terong smp agak empuk. Lalu tiriskan, dan masak lagi dg santan cair. sesuaikan jumlah santannya, klo suka kuah bisa di lebihkan kuahnya.
4

Cairkan santan,bisa pkai santan instan, separuh saja. Cuci daun melinjo muda,
5

Asukkan bumbu halus dan daun melinjo. Apabila sdh mendidih kuahnya. Bila sdh empuk bs di tes rasa. dan bisa di sajikan.
6

Bisa dinikmati dg sepotong tempe, dan bandeng presto serta sambal terasi. Makan panas2 lebih endeus bun..