Rebus ayam sampai matang dengan menambahkan 1 sdt garam dan 1 sdt bubuk bawang putih. Setelah matang angkat ayam dan tiriskan tapi jangan buang dulu air rebusannya

Goreng ayam sampai mendapatkan warna sedikit kecoklatan, angkat sisihkan.

Goreng semua bumbu halus sampai matang lalu blender dengan menambahkan sedikit air rebusan ayam tadi

Goreng pete setengah matang, angkat sisihkan

Panaskan sedikit minyak, masukan bumbu halus, garam, saus tiram, kecap manis, gula pasir, kaldu bubuk, perasan jeruk limo, tumis sampai warna merah kecoklatan

Masukan ayam yang sudah digoreng tadi, lalu tumis

Tambahkan air rebusan ayam kurang lebih 200ml, aduk2 lalu tutup wajan sampai air menyusut

Test rasa, jika sudah cukup masukan pete goreng, aduk sebentar lalu matikan api

Sambal ayam pete siap disajikan, lebih nikmat dimakan dengan nasi hangat dan lalapan mentimun. Selamat mencoba 🌟