เตรียมวัตถุดิบข้างต้น รวมถึงล้างทำความสะอาดผักสดที่เราจะใส่

ซอยหอมแดงและหั่นพริกหลังจากล้างทำความสะอาดแล้ว (ในที่นี้คนในครอบครัวของผมไม่ชอบทานเผ็ด จึงต้องตัดพริกไป แต่ท่านอื่น ๆ สามารถเตรียมวัตถุดิบต่อได้เลยครับ)

ตอกไข่ ก่อนจะปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว/ผงปรุงรสหมู และน้ำเปล่า ตามที่ระบุ

ตีไข่ให้เข้ากัน ก่อนจะน้ำผักที่เตรียมไว้ใส่ลงไป (ในส่วนนี้จะใส่เนื้อสัตว์ลงไปด้วยก็ได้)

ทอดไปเรื่อยๆ จนเหลืองกรอบทั้ง 2 ด้าน ก็สามารถนำขึ้นสะเด็ดน้ำมันก่อนตักเสิร์ฟคู่กับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมทานได้ทันที (ทานคู่กับซอสหรือแกงยิ่งอร่อยลงตัวครับ)