Haluskan semua bahan (kecuali ayam, gula, garam, sereh, lada, daun salam dan lengkuas) menggunakan blender.

Tumis bahan yang sudah dihaluskan.
lalu, masukkan sereh, daun salam, dan lengkuas yg sudah dimemarkan.

Jika sudah wangi, tambahkan sedikit air.

Setelah air mendidih, masukkan ayam yg sudah dipotong mjd beberapa bagian.

Lalu masukkan garam, lada, dan gula.

Aduk sebentar, dan tutup wajan agar cepat matang.

Jika airnya sudah menyusut, matikan kompor.

Goreng ayam sampai warna kecoklatan atau sesuai selera.

Angkat dan Sajikan