Gulai cumi buncit

Name: Gulai cumi buncit
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr cumi uk sedang; 2 bh tahu putih kecil; 1 butir telur utuh; Secukupnya kaldu bubuk+merica; 8 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 bh kemiri; 5 bh cabe keriting besar; 1 ruas jahe; Laos (kira" sebesar 2 ibu jari kaki); 250 gr santan; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 bh sereh; 1 Bks kaldu bubuk; 1 1/2 cangkir air; Secukupnya gula pasir,garam,dan merica; Minyak untuk menumis

Anisa Marsela @DapurMakNaya

Baturaja,Sumatra Selatan

Gulai cumi buncit

Anisa Marsela @DapurMakNaya

Baturaja,Sumatra Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grcumi uk sedang
Bahan isian
2 bhtahu putih kecil
1 butirtelur utuh
Secukupnyakaldu bubuk+merica
Bumbu halus
8 bhbawang merah
5 siungbawang putih
3 bhkemiri
5 bhcabe keriting besar
1 ruasjahe
Laos (kira" sebesar 2 ibu jari kaki)
Bumbu kuah
250 grsantan
3 lembardaun jeruk
1 lembardaun salam
1 bhsereh
1 Bkskaldu bubuk
1 1/2 cangkirair
Secukupnyagula pasir,garam,dan merica
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi,buang kulit luar beri sedikit perasan jeruk nipis kemudian bilas.
• Campur bahan isian,hancurkan tahu, masukan kedalam cumi,sematkan tusuk gigi pada ujung cumi
•lakukan sampai selesai
2

Tumis bumbu halus sampai harum,masukan daun jeruk,daun salam+sereh.
•Masukan air,santan, gula,garam,merica. Koreksi rasa
•Masukan cumi,aduk perlahan sampai air mendidih dan menyusut
3

Matikan kompor jika air sudah menyusut,buang tusuk gigi.kemudian sajikan