Ikan Tongkol Bumbu Pesmol

Name: Ikan Tongkol Bumbu Pesmol
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan tongkol; 2 buah wortel; 1 buah jeruk nipis, jika tidak ada bisa diganti 3 sdm cuka; secukupnya Garam; secukupnya Gula; 1 batang serai; 5 lembar daun jeruk; 500 mL Air; sesuai selera Cabe rawit, jumlah; 2 buah tomat (opsional); 8 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 2 buah kemiri; 1 sdt ketumbar

Wahyi Dwi Ulfa @wahyi

Biasanya Ibuku masak ikan dengan bumbu ini dan aku suka banget, endul!

Lebih banyak

Ikan Tongkol Bumbu Pesmol

Wahyi Dwi Ulfa @wahyi

Biasanya Ibuku masak ikan dengan bumbu ini dan aku suka banget, endul!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 kgikan tongkol
2 buahwortel
1 buahjeruk nipis, jika tidak ada bisa diganti 3 sdm cuka
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
1 batangserai
5 lembardaun jeruk
500 mLAir
sesuai seleraCabe rawit, jumlah
2 buahtomat (opsional)
Bumbu halus
8 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmjahe
3 cmkunyit
2 buahkemiri
1 sdtketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ikan menjadi beberapa bagian, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis atau cuka, lalu sisihkan.
2

Potong wortel panjang-panjang seperti batang korek api.
3

Ulek atau blender semua bahan bumbu halus.
4

Goreng ikan sampai garing.
5

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan daun jeruk, serai yang sudah digepuk, dan wortel.
6

Masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng, kemudian masukkan juga cabe rawit dan tomat.
7

Tambahkan air 500 mL, lalu gula dan garam, kemudian koreksi rasa.